本文目录一览：
- 1、家常小糖饼的做法
- 2、家常糖饼怎样做好吃呢？
- 3、家常糖饼的做法
- 4、制作糖饼的方法
- 5、糖饼的做法都有哪些？
家常小糖饼的做法
第一步：做糖饼的馅料
准备一个小盆，倒入白糖20克，抓入白芝麻一小把，植物油10克。加入少量的面粉，搅拌成粘稠的絮状。
也可以再加入一些黑芝麻，葡萄干之类的搅拌成馅料，放在一边。
为啥要加点面粉，主要是白糖遇热会化成水，面粉能增加白糖的粘稠度。做糖饼时白糖不会侵到面皮外面流淌出来。
第二步：我们开始和面
拿出一个面盆，倒入普通面粉200克，加入温开水，用筷子把面粉先搅成面絮，再倒入植物油5克。
这一点非常关键，倒入植物油和好的面团不容易粘手，还会起酥。
把面絮慢慢揉成面团，再倒入5克植物油，在面团表面充分抹匀，封住面团的表面，天冷面团也不会起皮。
然后盖上锅盖松驰一会，面团松驰一会便于下次的操作整形。
第三步：我们做一些油酥
在碗中倒一些面粉，把植物油倒入锅内加热到冒烟，然后倒在面粉中，用筷子搅拌开，做成油酥。
第四步：我们开始做面点
面团松驰好以后，取出放在案板上面，把面团揉光滑，搓揉成粗点的长条，分成几个大小一样的面剂子。
取一个小面剂子，用擀面杖擀成牛舌状，然后慢慢擀薄，用手抹上一点油酥。最好是抹匀点，抹好以后 把糖馅放在一头。
踮起一头的面皮包住糖馅，往另一头裹，一点一点的把面皮裹住糖馅，最后把面皮收住口，用手压一下 压成一个圆饼。
放置在一边松驰一会。照着这个方法，把所有的饼都做完。
全部做完以后，再把圆饼擀薄一点，然后盖上保鲜膜，免得起皮。
最后一步：我们开始加热
取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把做好的糖酥饼放在锅内煎，把糖酥饼一面煎黄以后，翻过来煎另一面，来回翻几次。
像这么厚的酥饼最少要煎够5分钟，煎的时候， 边上有煎不到的地方，就把饼立起来煎，把饼四周都均匀受热。
煎熟以后取出糖饼放在盘中，就可以吃了。温馨提示：刚出锅的糖饼很烫嘴，吃的时候要多加小心。
家常糖饼怎样做好吃呢？
主料
面粉 200克
温水 200毫升
白糖 100克
食用油 适量
糖饼的做法步骤
1、准备好原材料，面粉的量根据需求而定，水是温的。开工了～
2、用温水和面，面要软一些，面团盖好醒一个小时，已经很光滑了。
3、面团擀成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷匀，不需要太多。
4、将面皮从一端开始卷起，卷成长条。如果面多可以分成几份完成3、4步。
5、将卷好的面切成段，长度可以根据锅的尺寸和饼的大小决定。
6、把切好的段立起来（年轮朝上），边旋转边按，按成小面团。
7、白糖中加入少量面粉拌匀，包入按压过的面团，尽量赶出空气，封口要严。
8、包好的糖包放在撒好干面的面板上擀成面饼，用力要均匀，不要把饼擀破。
9、平底锅放油，开小火，等饼的底面稍微成型再翻面，翻面的时候当心溅油。
10、煎到两面微黄，盖上锅盖焖一小会儿，这样做出来的饼才会外焦里嫩。
11、及时翻面，不要按压，防止糖馅流出，看到饼微微鼓起就可以出锅了。
12、出锅的饼放在容易散热的容器里，防止水汽影响了饼的口感～
小贴士：
（1）和面的时候最好用温水，面团要软一些～
（2） 面粉中可以加少量食盐，增加韧性～
（3）如果喜欢，也可以用牛奶和面，会有淡淡的奶香味～
（4）糖馅里加少许面粉，吃的时候比较不会流出来～
（5） 擀面饼的时候用力要尽量均匀，上下两面都要随时撒干面～
（6）饼烙到微微鼓起，就可以出锅了，久了糖会流出来～
（7）吃的时候不要太心急，小心烫哦～
家常糖饼的做法
家常糖饼的做法
主料：面粉100g
辅料：油适量，调料2种，白沙糖适量，盐适量
烹饪步骤：
1，普通面粉加少许食盐，倒入二十克色位油拌匀后，用60克开水和面，其余的用凉水和匀，盖上保鲜膜醒二十分钟。
2，白沙糖里加三分之一面粉拌匀做馅，可加少许食盐。
3，醒好的面团擀成一张大面皮。
4，在擀好的面皮上均匀地抹上色拉油，卷起，切成差不多的剂子。
5，把剂子按扁，象包包子一样包入馅料，按好，就可以下电饼铛烙制了。
6，一面差不多烙五分钟，翻面，再烙两三分钟即可。
小贴士：馅里放点盐是为了突出甜味，也可以中和甜味。
制作糖饼的方法
面粉、色拉油、盐、白糖。
制作流程
1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、
加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）
2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；
3、色拉油适量备用；
4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；
5、将面片卷起；
6、切段；
7、将小段的面团压扁，像包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；
8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）
做法二
所需原料
普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克
糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量
制作流程
1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；
2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；
3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；
5、把面卷团成圆形压扁；
6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；
7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；
8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
提示
1、面皮要和得软一些，多加一些油；
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；
3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。
营养价值编辑
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
糖饼的做法都有哪些？
用料：中筋面粉200克、白糖120克、猪油80克、白芝麻适量。
糖饼先将做糖饼的饼皮做好，然后再将饼馅做好，最后将饼馅包入饼皮中，再烤箱中烤熟即可。
1、油皮配料倒入碗中搅拌均匀。
2、揉成面团包入保鲜膜醒30分钟。
3、低筋面粉加猪油搅拌。
4、揉成面团包入保鲜膜醒发30分钟。
5、面粉混白芝麻烤5分钟。
6、烤好的面粉加白糖热油搅拌均匀。
7、油酥包入油皮。
8、擀成面皮卷成卷盖保鲜膜松弛15分钟。
9、两端对折压扁擀成面皮包入糖馅1压成饼。
10、130度烤40分钟。
11、成品图。
注意事项
1、面团和气以后一定要醒30分钟以上，不然做出来比较硬。
2、烤箱温度和时间设定准确，以免烤糊。
3、不喜欢太甜，可以适量减少糖的加入量。
