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辣椒有哪些品种？
（1）樱桃椒类
植株生长势中等，叶片较小，圆形或卵圆形，因果实小如樱桃而得名，圆形或扁圆形，向上或斜生，颜色有红、黄、紫等色，肉薄籽多，辣味强，主要品种有四川成都的扣子椒、五色椒等，是最佳的盆栽辣椒类型，观赏性最好。
五色椒系椒中之珍品，它集食用、药用、观赏于一体，并且同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，五彩椒株高50厘米左右，株产果250个左右，辣味浓郁。
（2）簇生椒
植株生长势中等，分枝性不强，茎叶细小开张，叶柄细长，叶片披针形，花果直立簇生，每丛生3～8个，果实稍弯曲，辣味强，成熟果红色，晚熟、耐热、耐旱、耐瘠，对病毒病抗性强，主要品种有四川奇星椒、天鹰椒等，也是较好的盆栽辣椒类型。
天鹰椒是天津市从日本引进，1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定的辣椒品种，该品种植株为伞形，株高50～60厘米，分枝性强，花簇生，果实红色，果长5厘米左右，朝天生长，顶端形态似鹰嘴，成熟果鲜红色，色泽鲜艳，果皮油亮，极具观赏性，香辣味浓，抗病能力强，一般每667米2产干椒300千克左右。
（3）圆锥椒
植株生长势中等，叶片中等大小，果实卵圆、圆锥或短圆形，直生或下垂，果实较厚，辣味中等，主要品种有昆明的牛心椒、成都的二斧头、子弹头等，适宜盆栽。
子弹头辣椒果实头尖尾粗，似子弹头，植株生长高大，连续坐果性强，抗病、抗涝能力强，香辣味特浓，籽粒饱满，产量高，适应性广，可在我国大部分地区种植。
（4）长辣椒
植株生长势强，叶互生，卵形，顶端渐尖，基部狭楔形，花单生，朝下，果柄较粗壮，果实朝下，长指状，顶端渐尖，未熟果绿色，成熟果红色、橙色或紫红色，是蔬菜生产上的常用类型，也可进行观果盆栽，主要品种有中椒6号、湘椒12号、湘研11号、望都羊角椒、鸡泽线辣椒等。
①中椒6号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种，单果重55～62克，果肉厚0.4厘米，味微辣，中早熟，抗病能力强，适于北京、河北、山西、山东、内蒙古、广西、云南等地种植。
②湘椒12号
湖南长沙市蔬菜研究所育成的鲜食加工兼用型一代杂交种，1996年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，该品种果实肉质脆嫩，微辣，单果重35克，果柄不易脱落，植株上挂果时间长，盆栽观果期长，对辣椒白绢病、疮痂病和炭疽病抗性强。
③湘研11号
由湖南省农业科学院培育成的一代杂交种，1998年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，平均单果重34.2克，微辣，属于早熟品种，结果前期坐果率高，果实生长快，适于进行盆栽。
④望都羊角椒
河北省望都县农家品种，因椒形似羊角而得名，果长12～15厘米，横径1.5厘米，单果重10克左右，肉厚0.15厘米，辣味芳香，辣椒素含量高，品质好，中熟，较抗病，果实朝下顺直，成熟果色泽鲜红色，有很高的观赏性和食用性。
⑤鸡泽线辣椒
河北省鸡泽县地方品种，果实长13～15厘米，横径1厘米，果实细长，单果重7.5克左右，肉厚0.1厘米，辣味芳香，辣椒素含量高，品质好，中熟，较抗病，果实朝下顺直，成熟果色泽鲜红色，有很高的观赏性和食用性。
（5）灯笼椒
植株粗壮高大，叶片圆形或卵圆形，花朝下，果实个大，果形圆柱状、短圆锥形、圆筒形或长筒形，果实有三棱、四棱或多纵沟，不辣或微辣且稍带甜味，故又名甜椒，果肉厚，单果重100克以上，单株坐果数比长辣椒少，耐热及抗病性较差，果实（商品成熟或生理成熟）红色、白色、黄色、紫色或绿色，主要品种有甜杂3号、农大40、冀研4号、茄门甜椒、紫贵人、白公主、桔西亚等，也是较好的盆栽辣椒类型，观赏性非常好。
①甜杂3号
该品种为中早熟甜椒一代杂种，株高84厘米，叶片深绿色，第12片叶着生第1花，果实绿色灯笼形，心室3～4个，果面光凹，果肉厚4毫米，单果重100克以上，最大果重250克，品质上等，味甜质脆，抗TMV、耐CMV及炭疽病，坐果多，果实生长速度快，每667米2产2100～4700千克，一般定植后40天开始采收。
②农大40
该品种为国家科技攻关成果，是国家科委重点推广品种，中晚熟，植株生长势强，茎杆粗壮，株型紧凑，果实灯笼形，果色浓绿、果大肉厚，单果重可达150克以上，果面光滑、品质优良，适应性强，耐贮运，抗病性强，丰产性好，每667米2产量可达4000～5000千克，是商品菜基地的主栽品种。
③冀研4号
中熟品种，植株生长势强，平均株高68厘米，开展度48厘米，株型较紧凑，叶片较大，深绿色，第13节左右着生第1花，果实灯笼形，果色深绿，果面光滑而有光泽，果形美观，个大肉厚，平均单果重96克，果肉厚0.55厘米，果实味甜、质脆，商品性好，平均产量每667米2为3500千克，植株抗病能力较强。
④茄门甜椒
中晚熟品种，植株生长势强，株高65厘米，开展度60厘米，茎粗壮，叶片多而肥大，一般12～13节着生门椒，果实方灯笼形，果顶向下，有3～4棱，4棱居多，果顶凹陷，果肩平，果皮绿色，光滑，心室3～4个，肉厚0.4～0.5厘米，一般果高、直径均为12厘米左右，果肉厚、坚实、味甜、质脆，商品性及观赏性好，耐热、抗病、耐贮运。
⑤白公主
杂交一代，植株生长旺盛，座果能力强，果实为4心室，方果，果实表面光滑，果实平均高9.5厘米，宽9厘米，平均单果重150克，果实蜡白色，过熟时颜色从蜡白转亮黄色，蜡白色的果实颜色引人注目，可以说是对现有甜椒颜色的一个新发展，盆栽及观赏性极好。
⑥黄欧宝
杂交一代，果实方形，坐果能力强，果实熟时颜色由绿色转黄，果肉中厚，果实平均高9.5厘米，宽9厘米，平均单果重150克，盆栽及观赏性好。
⑦桔西亚
杂交一代，植株生长旺盛，果实为4心室，方果，果实平均高10厘米，宽10厘米，平均单果重200克，成熟时由绿色转为橘黄色，盆栽及观赏性好。
⑧紫贵人
杂交一代，植株生长旺盛，果实为4心室，方果，坐果后果实即转为紫色，果实高9厘米，宽8厘米，平均单果重150克，盆栽及观赏性好。
⑨新蒙德
杂交一代，植株生长势强，节间长度中等，主枝强壮，便于整枝。果实高10厘米，宽9厘米，坚实光滑，方形，4或3心室，果肉厚，平均果重150克，成熟时由绿转红色，对温度适应性较强，盆栽及观赏性好。
⑩多米甜椒
杂交一代，植株生长势较强，节间较长，坐果容易，果实方形，以采绿色果为主，嫩果翠绿色，成熟后转红色，果实中等大小，果实高9厘米，宽9厘米，果肉较薄，平均单果重150克，盆栽及观赏性好。
辣椒品种
朝天椒：辣度较高的辣椒品种，果实较小。 灯笼椒：有紫色、红色、黄色等颜色，我国栽培范围广。 线辣椒：对环境的适应性强，主要在陕西地区规模化种植。 云南小米椒：辛辣十足，多在秋季采收。 青椒：一般作为蔬菜食用。
辣椒有什么品种
1、朝天椒
朝天椒又叫望天椒，是一种辣度较高的辣椒品种，其果实个头比普通的辣椒品种更小，但是辣度是普通辣椒的几倍，因此朝天椒深受喜辣人群的喜爱。
2、灯笼椒
灯笼椒又叫彩椒，该辣椒品种辣味淡，可以作为蔬菜食用或者调味料，它的颜色繁多，常见的有紫色、红色、黄色等，灯笼椒的适应性强，栽培范围广泛，我国多个省区都有种植。
3、线辣椒
线辣椒的形状细长，该辣椒品种在国内非常常见，并且线辣椒对环境的适应性强，有一定的耐旱、耐寒性，主要在陕西等地区规模化种植，喜欢肥沃、透气的土壤。
4、云南小米椒
云南小米椒身长短且圆润，它的香气一般，但是辛辣十足，未成熟时表皮为金黄色，带有清香，等熟透后会变为大红色，辣度更高，大多是在秋季采收。
5、青椒
青椒的特点是果实较大，辣味较淡，一般不作为调味料，而是作蔬菜食用，它的颜色翠绿鲜艳，新栽培的品种还有红色、黄色、紫色等，被广泛用在配菜上。
辣椒有几个品种
你好，辣椒共有3种，分别为灯笼椒、朝天椒、簇生椒。
1.灯笼椒
灯笼椒，是辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。
2.朝天椒
朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
3.簇生椒
簇生椒（学名：Capsicum annuumvar.fasciculatum）为茄科、辣椒属辣椒种的变种。主要分布在中国大陆的南北等地，目前尚未由人工引种栽培。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
在养殖辣椒的时候，需要及时的进行追肥，在它分枝期间，主要是给它施加氮肥，例如海餐沃高氮水溶肥，促进生长。它在生长期间根茎和叶子都需要营养，氮肥可以给其提供养分。当枝条上孕育花蕾的时候，就要给它施加磷钾肥了，例如海餐沃粉剂磷酸二氢钾，如果还过度施氮肥的话，就很难长出花蕾，小辣椒也是很难正常生长的。此外，种植的时候还要施加足够的有机肥。
辣椒品种大全
辣椒品种大全：
1、小米椒
小米椒是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体，小米椒主要产地多为湖南、云南、四川、贵州等地，为猛辣型辣椒。小米椒的主要特点就是辣味强烈，香味稍低。适合凉拌、炒菜如炒龙虾、制作泡菜、干辣椒、辣椒粉等。
2、野山椒
野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。野山椒一般用来鲜食，也可用来制作干辣椒。野山椒是制作泡椒的主要原料，泡过的野山椒俗称“泡野山椒”“泡椒”。泡泡过的野山椒可以用来凉拌菜，炒菜如泡椒鸡胗、泡椒牛柳、泡椒牛蛙等，著名的泡椒凤爪也是用泡野山椒制作的。
3、灯笼椒
灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。灯笼椒的香味浓郁，想用辣椒提升香气的菜品，一般会选用灯笼椒。灯笼椒的辣味一般，有时候也会被用作混合辣椒的提香。灯笼椒香味纯正，适合红油制作，提升辣椒香味等。也可用作不太能吃辣却又想吃川菜的人，制作麻辣火锅、毛血旺、水煮鱼等菜品。
4、子弹头
子弹头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似子弹的外形而被成为“子弹头”辣椒。子弹头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。子弹头辣椒的辣度适中，香味足，在贵州、四川一带很受欢迎。适合川菜中麻婆豆腐、辣子鸡等等。也是制作四川火锅、四川泡菜的常用辣椒。
5、二荆条
二荆条辣椒，形状细长。以四川成都出产的最为著名，在贵州、河南、新疆等地均有种植。二荆条辣椒的辣度不高，但是香气逼人，是正宗川菜中主要采用的辣椒。辣椒籽少、颜色亮丽、香味浓郁、口味香辣回甜，适合川菜炒菜、制作红油等。增加红亮颜色，提升菜品辣椒香味。
辣椒的品种
辣椒品种繁多，常见的有朝天椒、灯笼椒、樱桃辣椒、线椒、印度椒、海椒等，其中朝天椒的花期在每年的5-7月份，其花朵为白色，灯笼椒的颜色较为丰富，又名彩椒，樱桃辣椒的果实形状犹如樱桃，线椒是中早熟品种。
辣椒品种有哪些
1、朝天椒
朝天椒是半木质性植物，其株高约为30-60厘米，而且朝天椒会在每年的5月份上旬至7月份的下旬时开放花朵，其味道与青椒的味道相同，朝天椒原产于泰国，现今在中国已经培育出了多个朝天椒的变种。
2、灯笼椒
灯笼椒的辣味较淡，且颜色丰富，有红色、黄色、紫色等，而且灯笼椒的花期在每年的4-8月份，其果期在每年的7-11月份，是群众最喜欢的蔬菜之一，种植灯笼椒时，需要在每年春季的3-4月份的时候进行播种。
3、樱桃辣椒
樱桃辣椒常作一年生或者二年生作物栽培，其果实呈现圆形状，形状近似樱桃，成熟后会变为鲜红色，而且樱桃辣椒适宜生长在阳光充足且温暖干燥的环境中，养殖樱桃辣椒时，需要将其放置在光线明亮的地方，让植株旺盛生长。
4、线椒
线椒的味道较为辛辣，其株高约为60厘米，而且线椒的果实呈现小羊角形，果皮颜色为绿色，养殖线椒时，需要在土壤中施加腐熟后的有机肥料作为基肥，在线椒开花结果时，要向其施加以磷钾为主的复合肥料，使线椒的产量提高。
