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炒锅是聚四氟乙烯涂层有毒吗?
有毒但是对人体不会造成伤害，不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，对于高分子涂层，主要的可能风险来自材质残留的或使用中释放的小分子物质。很多人担心加热会让涂层分解释放有害物质，比如某些全氟化合物。
综合多项对不粘锅聚合物涂层的研究表明，其在高温下可能释放微量全氟化合物，但烹饪过程中释放的可能性并不大。例如分别用盐水和水煮沸2小时，或者用大豆油加热到280度也并未发现典型的全氟化合物分解溶出。
总体而言，不粘涂层随着使用次数的增加，释放的全氟化合物会越来越少，带有不粘涂层的器具只要避免高温干烧，安全性是有保障的。
全氟化合物的健康风险暂时还不大。北美人的全氟化合物摄入量大大高于中国，因此咱们可以稍稍安心。
扩展资料：
不粘锅的使用：
刚买来的不粘锅或有涂层的器具不必做特别处理，可以用清水洗一下，使用过程中避免高温干烧即可。
不粘涂层并不适合用利器刮擦，因此不粘锅不要用金属锅铲，清洗的时候要使用海绵或软一点的抹布。
不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上，即使有较多磨损，也并不会有特别的健康风险，你可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。
参考资料来源：人民网-不粘锅掉漆了 会不会有毒？
聚四氟乙烯有毒吗
聚四氟乙烯有毒。
聚四氟乙烯安全性描述S24/25，意思为避免皮肤和眼睛接触；危险性描述R41，说明对眼睛有严重损害的风险。聚四氟乙烯加热温度高于400℃时会放出有毒气体。
2001年，科学界权威刊物——英国《自然》杂志，刊登了加拿大多伦多大学公布的一项研究报告，该报告称聚四氟乙烯（不粘涂层的主要成分）和其他用于制造不粘锅及烤箱的类似涂层，在高温时会发生降解，产生有害的化合物，这些化合物中包括有毒的长期污染原三氟醋酸盐等，而该污染原的分解非常缓慢，并且会积聚在动物组织内，对动物组织造成危害。
职业病防治医学也早已研究证明，聚四氟乙烯的分解物对肾脏有特异毒性，严重中毒者对中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统、肝、肾等全身的毒害作用都不容忽视。
扩展资料：
聚四氟乙烯的应用：
聚四氟乙烯具有杰出的优良综合性能，耐高温，耐腐蚀、不粘、自润滑、优良的介电性能、很低的摩擦系数。用作工程塑料，可制成聚四氟乙烯管、棒、带、板、薄膜等，一般应用于性能要求较高的耐腐蚀的管道、容器、泵、阀以及制雷达、高频通讯器材、无线电器材等。
在PTFE中加入任何可以承受PTFE烧结温度的填充剂，机械性能可获得大大的改善，同时保持PTFE其它优良性能。填充的品种有玻璃纤维、金属、金属化氧化物、石墨、二硫化钼、碳纤维、聚酰亚胺、EKONOL…等，耐磨耗、极限PV值可提高1000倍。
聚四氟乙烯编织盘根是一种良好的动密封材料，是由膨体聚四氯乙烯带条编织而成，具有低摩擦系数、耐磨、耐化学腐蚀、密封性良好、不水解、不变硬等优良性能。用于各种介质中工作的衬垫密封件和润滑材料，以及在各种频率下使用的电绝缘件、电容器介质、导线绝缘、电器仪表绝缘等。
参考资料来源：人民网——现代炊具：便捷的背后
参考资料来源：百度百科——聚四氟乙烯
参考资料来源：百度百科——危险代码
聚四氟乙烯涂层不粘锅有毒吗?
聚四氟乙烯涂层不粘锅有毒。
用聚四氟乙烯棒涂制的不粘锅涂层在一定的前提下是有毒的，所以在使用不粘锅时要遵守使用安全留意事项，聚四氟乙烯是一种不能接触酸性食物的防粘涂料，使用时温度有一定的限制，不能超过250度。
不粘锅的使用注意事项
使用时，冲洗后擦干水分，要用食用油图一下用来保养，清洗后再使用会比较好，使用后，不要立即用冷水冲洗，有顽固污渍的话，可用洗洁精和热水清洗，但不能使用金属球。
烹饪时，建议使用中小火，长期使用大火，会影响不粘锅的效果，不粘锅表面被划伤后，虽然不会损坏不粘性能，但为了防止损坏，在烹饪过程中不要使用铁质锅铲，不粘锅表层脱落后，混入食物中不会对人体有害，合格的涂层食用后不会被人体吸收，误食后悔原物排出。
聚四氟乙烯涂层有毒么？
用聚四氟乙烯棒涂制的不粘锅涂层在一定的前提下是有毒的，所以在使用不粘锅时要遵守使用安全留意事项。
不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，是一种不能接触酸性食物的防粘涂料，使用时温度有一定的限制，不能超过250度以下。虽然聚四氟乙烯可以耐400度的高温，但在200度时会很不稳定，很容易释放出氟化氢气体。这种气体溶于水后，不仅有很强的腐蚀性，而且毒性也比较大。
使用注意事项：
1、用聚四氟乙烯棒涂制的不粘锅不能制作酸性食物。聚四氟乙烯棒的结合强度不高，酸性的食品很轻易使金属机体被侵蚀，一旦被侵蚀涂层就会膨胀而裂开，从而导致涂层大面积的脱落。蛋类、肉类、大米这些食品都属于酸性食品。
2、在使用不粘锅时尽量不要用铁铲，铁铲轻易破坏聚四氟乙烯棒涂制在不粘锅上的涂层，有毒的涂料进入菜中，对人体的健康造成威胁。
3、不粘锅要在250摄氏度以下使用，国家强制划定，以聚四氟乙烯棒为原料涂制在金属表面经由高温烧结的，使用温度要在250摄氏度以下。
