本文目录一览：
- 1、蔬菜水果放冷库里能放多长时间
- 2、蔬菜保鲜用真空包装机包完后能保存多长时间，有没有好的包装保鲜法。
- 3、蔬菜水果在冷藏里最多放多久?
- 4、蔬菜能放冰箱几天
- 5、白菜的保存方法
- 6、冰箱里放蔬菜最长可以放几天
蔬菜水果放冷库里能放多长时间
一般果蔬冷库内的温度应控制在两到四度即可。
对于易受冷害的蔬菜（如黄瓜、西葫芦、苦瓜等）可放在五到七度冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在零度左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈 ，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在两到五条件下进行。
根据蔬菜的品种不同保存时间也不相等！还有就是冷库的温度调整，保持冷库里的空气湿度防止蔬菜脱水。最好是用包装薄膜进行密封，这样可以增加保存时间。
冷库的温度控制范围冷库一般分为冷藏室和冷冻室，每一个冷室都都会有一个食量的温度调整范围，上面我也提及到冷冻室的温度最好就控制在180摄氏度，但是冷藏室的温度则是可以自己调整的。冷库的温度调节按钮总共分为1-7挡，夏天的时候我们可以把挡数调成2-3挡，冬天的时候可以调到6-7挡，其他时间一般把挡速调到4-5挡就好了。
蔬菜保鲜用真空包装机包完后能保存多长时间，有没有好的包装保鲜法。
蔬菜真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3~7天，有时还不如没有真空包装采用喷水保鲜时间长。
如果蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1~3个月不等，这要根据不同的蔬菜来确定。
由于国家的相关规定，对了蔬菜的农药残留等。我们通常建议非加工类的蔬菜采用低温保鲜。蔬菜一周内用的，直接清理干净真空保鲜（但需要注意真空前的挑选）。如果是加工类的蔬菜通常采用高温灭瞬时灭菌的方法，包装前杀菌，真空包装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。
不同的蔬菜采用不同的方法。
蔬菜水果在冷藏里最多放多久?
一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。不同种类的果蔬，储藏条件和储藏期都是不同的。下面和顺制冷小编为您讲解一下不同的蔬菜水果在冷库的温度和储藏期的天数。
其中水果类的有：
苹果储藏温度为-1~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为60至210天。
梨储藏温度为0.5~1.5度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至180天。
葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至120天。
西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85，储藏期为14至21天。
柚子储藏温度为10度,相对湿度为85~90，储藏期为30至45天。
橘子的储藏温度为0-1.2℃，湿度为85-90之间，储藏期限为50至70天。
桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为14至28天。
总之，水果、蔬菜在果蔬冷库贮藏期间要有适宜的温度和相对温度。在有条件的情况下，尽量做到分库储存。
蔬菜能放冰箱几天
绿叶蔬菜一天，当然现买现吃最好，比如油菜，菠菜，香菜等
茎类蔬菜二到三天，像芹菜等，莴苣皮很厚实可多放一天
根类像萝卜等水分大的三四天，土豆水分少的随便放
北方地区以前冬天有储存大白菜的习惯，那是冬天在室外，放冰箱也就三四天。
白菜的保存方法
冬天储存白菜，教你3个小诀窍，白菜新鲜好吃，放一年也不坏。
不知道大家有没有这样的经历，一到冬天的时候家人就开始忙着储存白菜，我家从我很小的时候就种白菜，所以一到冬天就储存很多，基本上天天都在吃白菜的，我看到现在也有很多老人在储存白菜，前几天去逛超市的时候，正好超市里在做活动，满68元就可以9分钱去换购1斤大白菜，看到很多老人都拉着小车，好几棵的往家搬，有的甚至去超市跑了好几趟运白菜，说是要储存起来慢慢吃。
白菜虽然是冬天生长的，雪地里都可以生长，所以有很多人就认为白菜是不怕冻的，可以放在外面院子里，吃的时候再拿到屋里去化冻，这样还真不行，我记得小时候收了很多白菜放在外面，下雪的时候经常会把白菜冻坏，冻了的白菜颜色非常深，白菜帮子就像腐烂了一样，这样再去卖就没有人要了，所以白菜一定在储存的过程中温度不能过低，否则会把它冻坏。接下来就详细说一下储存白菜的方法吧，这样也可以在白菜便宜的时候多买一些，储存起来吃，就可以省到不少钱呢。
白菜储存方法：
一，如果是在农村，家里有院子的话，建议把白菜放在外面晾上三四天，这样充分晾干白菜里面的水分，再把它放到南墙根底下去通风保存，南墙根是非常阴冷的，温度不高就不会导致白菜腐烂，吃的时候再拿进来，如果天太冷的话，可以在上面盖上一层塑料布，这样白菜就不会坏掉了。
二，如果是在城里楼房去储存白菜的话，因为白菜个头比较大，所以不太适合放入冰箱去保存，可以把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉，然后晾上三四天，水分蒸发的差不多以后就把它整齐地摆放在一个纸箱里面，纸箱的四周掏上几个洞，这样方便通风，再把它放到阴凉通风的地方，这样白菜也能长时间地保存，吃的时候拿出一棵，剩下的继续放入纸箱中去保存，吃半年都不会坏。
三，还有一种方法是把白菜切开，一个白菜切成四份，然后把每一份再均匀的撒上盐，每一层都要撒上，撒上盐以后白菜里面的水分很快就被腌出来了，再把白菜放在阳台上去晾晒三四天，这样能够使白菜充分晾干，里面水分也没有啦，也非常干了，再放到阴凉通风的地方，这样白菜就不会腐烂了，吃的时候拿出来清洗一下，去炖菜炒菜都很好。
【烹饪小提示】
1、不管是用哪种方法去储存白菜，第一步都是要把白菜里面的水分给晾干，因为水分如果太多的话是很容易变质的,这样再去储存放半年都不会坏，明年春天还能接着吃。
2、白菜外面的黄叶烂叶可一定要去掉，有人认为这些叶子可以保护白菜里面的好叶，这种想法是错误的，这些黄叶烂叶如果带着的话很容易去污染里面的叶子，进而传染到里面叶子也一起腐烂，所以这样反而加快白菜腐烂的速度。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
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冰箱里放蔬菜最长可以放几天
冰箱里放蔬菜时间：
1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。
2，葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。
3，实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉。
4，西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。
5，蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂。
6，大蒜和葱就别放冰箱了。
7，绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉。
8，生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了。
9，菌菇类的尽快吃，容易坏。
10，鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。
扩展资料
蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。
要延缓蔬菜的衰老，延长贮藏期，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量，以利延缓蔬菜衰老；三是创造最佳贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。
果菜类、结球类、根菜类等，在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化，如淀粉水解为糖，有机酸含量降低，单宁物质开始凝固与氧化，原果胶分解为溶解于水的果胶，叶绿素发生分解，风味改善，产生芳香成分，质地由硬变软等。
参考资料：蔬菜_百度百科
