本文目录一览：
红腰豆的营养价值和功效
红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。那么你知道红腰豆的营养都有哪些呢?下面是我精心为你准备的红腰豆的营养价值和功效，希望对你有帮助!
红腰豆的简介
红腰豆原产于南美洲，是都累中营养最丰富的一种，含烂裂丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、帮助细胞修补、增强免疫力及防衰老等功效。最值得一提是红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血;红腰豆不宜生吃，要煮熟才能吃。
红腰豆的相克表
红腰豆一般和其他食物可以一起吃，没有和红腰豆相克的食物。
红腰豆的热量表
碳水化合物(克)22
热量(大卡)125
蛋白质(克)9
红腰豆的功效
红腰豆适合健康体质平和质，阳虚体质，气虚体质，瘀血体质;因为红腰豆温甘，提高免疫力，红腰豆补血益气，降糖消渴，抗衰抗辐射。
红腰豆的营养价值
红腰豆富含丰富的维他命A、B、C、E，以及抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素;红腰豆具有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。素食者也团历嫌十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血;最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。
红腰豆的选购
选购红腰豆的要点：色泽红润自然，外形似“鸡腰子”颗粒饱满为佳。
红腰豆的保存
红腰豆宜藏储于干燥、阴凉的地方，并且在放红腰豆的容器中放点花椒，这样可以防止生虫。
红腰豆的烹饪技巧
1、把红腰豆煮全熟;
2、红腰豆煲稔后可以加在沙律中或饭菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童)多添营养;
生的红腰富含植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应;所以红腰豆不宜生吃，煮熟吃才能充分吸收营养;
红腰豆的作用
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，富含维他命A、塌手B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。特别适用健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质人群;生红腰豆含有植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，会破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应，食用红腰豆要煮熟，不然会造成不必要的麻烦。
红腰豆长什么样子 红腰豆和红豆有什么区别
1 红腰豆长什么样子
1、看表面，红腰豆外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然。
2、购买豆子的时候，要挑选颗粒质量均匀的，那些皱皮、破皮、变质颗粒过多的，尽量不要选购。
3、闻味道，有一股清新的豆香，如果闻起来发臭发酸，则是变质红腰豆。
2 红腰豆和红豆有什么区别 外观区别
红豆是圆柱形或者稍微扁一些的形状，呈现暗红棕色或者紫红色，有一些光滑而有一些没有光滑，质地比较坚硬，没有那么容易碎。
红腰豆主要是生产于南美洲，颗粒非常饱满，颜色非常红润以及有光泽。
营养价值区别
1.红豆：适当的吃一些红豆可以起到利尿作用，因为它里面的皂角苷含量丰富，可以解除毒素解酒，能够让肾病心脏疾病的问题得到有效改善，红豆里面的膳食纤维含量也非常丰富，能够达到降低血脂，降低血压，通便，调节血糖以及预防结石作用。红豆里面悉侍的叶酸含量也很丰富，对于产妇来说适当的吃一些也非常适合。
2.红腰豆：适当的吃一些红腰豆可以补充所需要的维他命，铁元素，食物纤维，蛋白质，能达到增强免疫力效果，预防衰老的作用也非常不错。红腰豆可以达到控制血糖，降低胆固醇效果，还可以让造血功能变得更强，预防缺铁性贫血悉此出现。
3 红腰豆做什么菜好吃 红腰豆炒芥蓝
材料：
红腰豆100g，芥蓝200g，胡萝卜50g，水淀粉l0ml，香油20ml。
制作方法：
1、红腰豆在水中泡发;芥蓝切片;胡萝卜切片。红腰豆、芥蓝汆熟。
2、睁陆吵油锅烧热，放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒，用水淀粉勾芡翻炒至熟。
好处：红腰豆是不含有脂肪的而且含有高纤维，是能够帮助降低胆固醇和控制血糖的，所以是这道菜是适合糖尿病人食用的。
红腰豆山药花汤
材料：
红腰豆150g，胡萝卜200g，山药、黄豆、西蓝花各l00g，红椒50g，油l0ml，盐3g。
制作方法：
1、山药切块;西蓝花掰块;胡萝卜切丁;红椒切丝;红腰豆、西蓝花、山药分别焯水，捞出沥干备用;油锅烧热，加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒。
2、红腰豆、西蓝花和山药放入锅内，加水煮开，放盐调味即可。
好处：食用红腰豆可以很好的补充铁元素，能够帮助制造红血球的，所以食用这道菜有很好的预防缺铁性贫血的。
4 红腰豆没熟吃了会怎样
豆类都有植物血球凝集素，红腰豆没有煮熟的话，所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。因此，红腰豆要煮熟煮烂才可食用。
红腰豆的做法大全
红腰豆的做法如下：
主料：猪蹄1500g，红腰豆150g，腐乳搏肆3块，辅料油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，姜适量，蒜适量，葱适量，
1、红腰豆提前浸泡几个小时。
2、锅里的水烧开后，塌链放入猪蹄，焯水。
3、再用流动的清水冲洗一下。
4、热锅下油，放姜蒜，放入猪蹄。
5、加盐、糖，翻炒基衫轿几下。
6、加入红腰豆翻炒。
7、加入腐乳，加入水，盖上锅盖。焖一个半小时左右，期间要翻炒，以免糊底。
8、最后用生粉加水打芡，加入葱花即可。
红腰豆是什么?
红腰豆原产於南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富如银旁的铁质搏镇和钾等矿物质.红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效.红渣橡腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养.
红腰豆的功效与作用及营养价值
很多人不清楚红腰豆是什么，首先红腰豆不是红豆，红腰豆具有很独特的味道，适合用来熬粥、做汤，它还是台湾烧仙草中不可少的材料。那么红腰豆有什么功效呢?以下是我为你整理有关于红腰豆的功效与作用，希望能帮到你。
红腰豆的功效与作用
1、预防糖尿病。红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食红腰豆。
2、预防贫血。素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，红腰豆能预防缺铁性贫血。
3、化湿补脾。红腰豆对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
4、润肠通便。红腰豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便的作用。
5、改善消化吸收。胃口不好的人可以在平时吃一些红腰豆，这样也有利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的。
6、健美减肥。不难举罩发现肥胖的人唯嫌群也是因为积压在体内的水分和毒素无法进行排除，而脂肪的日久积压变形成了顽固的肥胖，而红腰豆是可以改善因为日常身体内吸收的一些残留物质滞留在人体体内，将这些毒素和残留物一起排出体外。
红腰豆的营养价值
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
红腰豆是豆类中营养较为丰富的指答手一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
红腰豆中有一种重要营养素——卵磷脂，卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，减少脂肪在血液里的积蓄，从而起到软化血管、调节血脂的作用。
红腰豆和红豆的区别
很多不了解红腰豆的朋友会误认为红腰豆就是红豆，实际上，两者是不同种类的豆子，在形态上即可分辨，营养价值也有一定的差别。
形态特征
红豆又名赤豆，红豆一般为圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，表面紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽。质坚硬，不易破碎;剖开后种皮薄而脆，气徽，味微甘，嚼之有豆腥气。而红腰豆红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然为佳。
营养价值
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”，是一种高营养、多功能的杂粮。红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
猜你喜欢：
1. 红腰豆莲藕猪骨汤简单又好吃的做法
2. 花腰豆的做法好看好吃食用禁忌
3. 鲜豌豆的营养价值及功效
4. 白豆的功效与作用及食用方法
5. 各种豆类的功效和作用
