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汆和焯怎么读？
汆 cuān
烹调方法，把食物放含明在开水里稍微余老罩一煮：～丸子。～萝卜。
方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。
焯 zhuō
◎ 明白透彻：～见（同“灼见”）。～烁。
其它字竖闹义
● 焯 chāo
◎ 把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜。
焯字怎么读
焯，汉字，有两个读音chāo、zhuō。读作zhuō时的基本字义为：明白透彻。读作chāo时的基本字义是：把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，例如“焯白菜”。
造句：
1 再让我们在水里游泳一小时，或者把我们用沸水焯销缓升一分钟，焯完后要把水倒掉啊！
2 香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋花菇切片，葱白切片与清汤调料调成卤汁。
3 制法干贝海参口蘑冬笋肥瘦肉荸荠火腿切丁，同虾仁一焯水亏老控干
4 舒淇的角色则有点多馀只是作为点缀也无不可。女奸角焯匀则明显太嫩欠缺份量。
5 削去芦笋的根部粗皮，冲洗后斜切成寸段备用。水烧开，入芦笋段焯1分钟左右。取出后放入凉水中。
6 荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。
7 把肉分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘。
8 卷心菜洗净切片，和胡萝卜片放入沸水锅中稍焯，捞出沥水。
9 菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖白醋盐葡萄汁勾芡淋上即成。
10 海虾肉生鱼肉鲜鱿鱼鲜带子洋葱甘笋切片，将以上哪迟各料焯水
焯怎么读 笔顺
焯的读音：chāo、zhuō。笔顺：点、撇、撇、点、竖、横、竖、横折、横、横、横、竖。
焯，汉字，读作笑漏zhuō时的基本字义碰世烂为：明白透彻。读作chāo时的基本字义是：把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，例如“焯白菜”。形声。字从火从卓，卓亦声。“卓”意为“高”。“火”与“卓”联合起来表示“火苗窜高”。本义：火苗高窜。
焯，明也。从火卓声。《周书》曰：“焯见三有俊心。”——《说文》焯见三有俊心。——《书·立政》明彻；显明。焯烁其陂返孝。——扬雄《羽猎赋》公至无名臣，熏勋德焯著。——《大都路都总管姚公神道碑》又如：焯著（显明；显著）；焯烁（光彩闪烁的样子）；焯然（昭著的样子）；焯焯（显著；昭然）。
造句
1、锅上火，蒜苗焯水。锅擦干，入油，烧至。
2、焯好的四季豆捞出浸冰水。
3、满眼蔓延都是人，挤簇着焯火的马路，头顶像被高压锅的盖，四面都是热楚楚的气，突然一股高妙的凉从心底升起，这股凉原来是诸君关注的深眸。
淖水怎么读?
水淖的淖字怎读？
淖
nào
〈名〉
(1) (形声。从水,卓声。本义:泥沼;深泥,烂泥)
(2) 同本义
淖,泥也。--《说文》
天雨淖。--《汉书·韦元成传》
世沉淖而难论兮。--《楚辞·怨世》
和泥曰淖。--《通俗文》
有淖于前,乃皆左右相违于淖。--《左传·成公十六年》
濯淖污泥之中。--《资治通鉴·汉纪》
(3) 又如:淖泞(泥烂滑溜);淖湴(淤泥);淖污(泥水混浊);淖田(烂泥田);淖潦(烂泥积水)
(4) 流体
漆淖水淖,合两淖则为蹇。--《吕氏春秋》
(5) 姓
什么书无字 5分
这个是有个典故的
明太祖朱元璋 贪官当道 人们有怨都很难得到公正的审判 有一穷书生 考试三年而不第 并且 家中田地被占 官官相卫 他无处伸冤
跟本不可能去告玉状 终于 他想出个方法 能让太主知道他的怨情
他出了这么个谜语 让别人猜 由于很难 很快传遍天下 也就传到了太主的手里 太主看了后 便把他招来 问 你有什么怨情？
他把所有的委屈都说了出来 贪官被斩首了 可他们总不明白书生怎么告的玉状 后来 迷揭开了 所有有的秘密全在那个诗歌里
何车无轮？：古时候，农民犁地，在牛身后的拉的叫犁车，犁车是用来开荒的，那时候，人们管开荒又叫‘起地'，所以‘起'通‘乞'代表乞求的意思
何猪无嘴？：这个自然代表太主本人，猪代表朱字，说太主很少慰问国事，像无嘴一样
何驴无毛？：也代表太主本人，太主本来当过和尚，那是广交贤良，以天下为心，用这句和上面的那句对比，说明太主应该管国事了
所以，这句代表的字就是‘为'字，表示太主该有所为了。
何屋无门：这个屋字埂吾字，代表书生自己，
何书无字：古代的诏书都是太监念的，而太监根本不认识字，所以，诏书就是用口头来传达的，所以，这句代表的字就是‘昭'
何花无叶：这个很简单了，大家都会想到的，就是雪花了，这句代表的就是‘雪'字
所以，整个句子连起来就是‘乞朱为吾昭雪'
天下之博学者，当数书生，令以后之人没有不为之叹服的
排骨怎么淖水？
第一，排骨买来切好，先用冷水泡一泡，泡十分钟就换一次水，水会变红哦。换两三次水就可以。
第二，冷水下排骨，中火煮。水大开时用勺子背把水面的泡沫赶到锅边。再撇出来。再煮三五分钟再撇一次就可以了。
第三，泡沫撇不净也没关系，等排骨完全煮熟后，关火，一会儿泡沫会变成沉淀，落在锅的最下面。称汤的时候小心点另称到就可以了
赞同
淖水是什么意思
用大白话来讲就是：水烧开了，把东西放下去，煮到全熟或者半熟，比如排骨先淖水，就可以将它的血水煮出来，可以将腥味去掉，味道更好
官方一点就是：将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
蔬菜怎样淖水？
最大火
等水沸腾后，把蔬菜丢下来，用筷子稍微搅拌一下
就可以捞起来了
焯水不要煮太久，拌上酱油醋香油，就可以吃了。
土豆丝淖水方，怎么淖水正确
原料：土豆
配料：八角，葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精，香菜，香油，醋
做法
1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉
2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段
3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料
4：底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香
5：倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻，加盐、鸡精调味
6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅
为什么有的菜需要炒前淖水？
焯水的作用（此部分摘自网络搜索结果）
大部分的蔬菜和一些带有污物和腥味的肉类都需要焯水。焯水可以起到以下的作用：
（1）是蔬菜颜色鲜明、柔软、并且取出涩味及苦味：例如，小青菜，菠菜等绿叶蔬菜，焯水后会变得颜色鲜明，入口柔软。竹笋潮水后，涩味会消失。
（2）排出肉类的血，出去异味：例如，鸡、鸭、猪肉等焯水后，会将血排出；牛羊肉鸡内脏潮水后，可消除起腥味。
（3）缩短正式料理时的的加热时间：潮水后的原料，成为半生不熟的状态，所以在正式料理的时候可以缩短加热的时间，这对于迅速料理有着重大意义。
（4）调整不同性质的原料，使之在正式烹煮时可以同时成熟：因为各种原料的性质不同，有些原料只要稍微加热就熟了，有些原料需要非常久才能煮熟。
例如：肉类与竹笋、萝卜、马铃薯一起料理时，因为都是必须经过长时间的加热的食物，所以不会影响其一的熟度。但是如果猪肉和极易煮熟的茭白一起烹煮时，当猪肉煮熟，茭白已经过熟而早已失去味道。这种情形，就必须将不易熟的东西先进行焯水，才能使整道菜的材料加热时间一致。
菌类焯水
关于菌类焯水要分类说。
如果是晒干的，一般不需要；如果是新鲜的，则通常会焯一焯水，目的是为了减少其中有害的物质、也可以去除菌类的异味，还能减少烹煮过程中菌类自身的出水，有利于减少营养流失。但是金针菇一般不焯水。
至于网上有人说“菌类不焯水就都会中毒”之类的言辞，不敢苟同。
菌类不焯水可以吗？
参见第二点，总的说来，生菌不焯水口感没那么好、残留的有害成分不能减少。
菜花要焯水吗？
菜花和油菜这一类蔬菜焯水的主要目的是减轻苦味、增耽口感。是否焯水看个人口味和需要。（但是我家做菜花必焯水，我妈不知道哪里听来说可以去掉虫子和农药，就加少量盐焯水=。=）
但是四季豆、黄花菜一定要焯水，否则有中毒的危险。
希望能够帮到你0w0
焯怎么读音
焯的拼音[chāo]。
造句：
1、牛盖骨流动水冲洗后，焯猜族水待用。
2、锅里水烧开，将菠菜焯水后捞出。
3、猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉。
4、番茄切块，青椒切块姜切片，排骨切小块，焯水捞出备用。
5、大火烧开水， 依次把豆腐皮，金针菇，菜花焯水。
6、清水加料酒和姜片烧开将肋排倒入中焯水，去除血沫。
7、海带焯水后滑嫩，是中国传统的素食精品，可制汤或作配菜。
8、荷兰豆去筋去蒂，清水冲洗干净；开水焯水几十秒。
9、炒锅烧穗袜弊开水将部分姜丝放入，同时倒入猪红焯水，3分钟后捞出，浸凉水，备用。
10、一碗白米饭一勺肉，放上香菇油菜洗净焯水摆上卤蛋对半切开，喷香的卤肉饭开吃。
11、这位摊主还告诉记者，这些活海参都来自栲栳岛，是上等的刘参，焯水后最多缩短三分之一。
12、更分为长豇豆和饭可豆两种，目前市场上我们作为蔬菜的都是长豆，长豇豆既可热炒，又可焯水后凉拌。好备
13、菜萝卜洗净：青菜焯水，色后捞出过凉水挤掉水分，切成细末；用礤床儿将萝卜擦成丝；葱切成未，用油、鸡精、盐把菜拌起来。
焯水怎么读
焯水读chāo shuǐ。
焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
焯水的应用：
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南简者一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。
焯水造句：
1、猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉。
2、炒锅烧开水，将部分姜丝放入，同时倒入猪红，焯水，3分钟后捞出，浸凉水，备用。
3、一碗白米饭，一勺卤肉，放上香菇，油菜洗净焯水摆上，卤蛋对半切开，喷香的卤肉饭开吃。
4、这位摊主还告诉记者，这些活海参都来自栲栳岛，是上等的黑刺参雀咐团，焯水后最多缩短顷橘三分之一。
