汉堡面包胚（汉堡面包胚做法）

wangsihai 2025-06-08 22:27:47

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问题四：汉堡面包胚冷冻室拿出来烤怎么变干了失水了。冷冻室，拿出来，要解冻。在烤的。

面包第二天变得干硬是因为面包内部的水份挥发了，面包老化了，这是一个很正常的物理现象。面包从一出炉就开始老化，所以当面包出炉冷却后要立刻密封保存，让水份挥发慢些，延缓面包老化过程。

1烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。问题三：汉堡面包胚冷冻室拿出来烤怎么变干了失水了。冷冻室，拿出来，要解冻。在烤的。

半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁。奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀。

作法主要材料：酵母菌(15g)，生鸡蛋(1个)，无盐黄油(3tsp)，小麦面粉(5 cup)，牛乳(2tsp)。辅材：糖(3tsp)，盐(1tsp)，温开水(1cup)，蛋白质(1个)。制做流程：提前准备全部原材料。

汉堡胚：水170毫升酵母3克白糖20克盐2克高筋面粉300克黄油20克鸡蛋1个。汉堡馅：鸡胸肉2块、盐、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋先来做汉堡胚。

食材：高筋粉280克、玉米油30克、酵母粉3克、糖25克、温水120克、鸡蛋50克、盐2克、蛋黄1个、芝麻适量。面包机桶内依次加入清水、鸡蛋、玉米油、食盐、面粉、白糖、酵母粉（放在面粉中间挖个坑）。

开始做的时候，大约是晚上8点快到了，我用的一次发酵法，面团不用发酵，从揉面到烘烤，2个小时不到，汉堡胚就成功出炉，很快的，其中1个多小时，其实也不用人管，就是玩玩手机看看电视，等待而已。

做法步骤：准备好用料，把全部的用料（除了黄油和芝麻外）都放入面包机，开启面团程序自动搅拌15分钟。15分钟后把黄油放入，再次开启面团程序揉面15分钟后，取出面团。把面团分成多个70克左右的小面团。

1、黑色汉堡胚中加入了黑麦使汉堡变成了黑色。黑色的面包汉堡，换个颜色感觉很新鲜，褐色的面包搭配绿色的生菜、金黄的肉松，除了强烈的视觉冲击外也能很好的刺激食欲。

2、汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品。该道食品是通过烘烤的做法制作而成的。酵母（15g），鸡蛋（1个），黄油（3tsp），面粉（5 cup），牛奶（2tsp）。

3、汉堡面包胚正宗的做法作法主要材料：酵母菌(15g)，生鸡蛋(1个)，无盐黄油(3tsp)，小麦面粉(5 cup)，牛乳(2tsp)。辅材：糖(3tsp)，盐(1tsp)，温开水(1cup)，蛋白质(1个)。

4、汉堡面包胚做法如下：主料：高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶200克、黄油20克、奶粉15克、炼乳10克、白糖45克。辅料：酵母3克。

5、给你一个面包胚的配方，可以制作汉堡的面包用。这个最基础的，无任何附加的配件。

1、制作面包胚，要把所有配料揉成面团(装饰用的配料除外：牛奶和芝麻)，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上保鲜膜，进行基础发酵。(一般顺序，先将所有粉类混合，因为面包要经过长时间揉搓，所以不需要过筛。

2、选用的木糖醇。面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。面中放酵母。不和水接触，用面粉盖上。面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。

3、1电烤箱提早加热190度，烤15-17分钟，至表层金黄色。1将吐司面包移到铁架子上，放凉备用。汉堡面包胚正宗的做法制作技巧混和酵母菌，小麦面粉和水为以便检测酵母菌是不是合理，这一步能够防止白质量。

2将和好的中种面放进碗中用保鲜膜包起来。我偷懒，都是直接把面包机一起包起来。放进冰箱冷藏17个小时以上。我冷藏了大概20个小时。一般今天晚上要做，昨天晚上就和好面。3冷藏一晚的中种面团会比原面团大2-5倍。

1发酵好的面包胚，面胚和体积会明显的变大、饱满。1均匀刷一层蛋黄液，提前预热烤箱十分钟，上下火180度，烤箱底层放一小烤碟开水，这样烤出来的面包松软。

食材：高筋面粉160g，低筋面粉40g，水103g，酵母2g，盐2g，糖30g，全蛋液20g，黄油25g。除黄油外、将所有材料放在一起揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全扩展阶段。

制作面包胚，要把所有配料揉成面团(装饰用的配料除外：牛奶和芝麻)，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上保鲜膜，进行基础发酵。(一般顺序，先将所有粉类混合，因为面包要经过长时间揉搓，所以不需要过筛。

汉堡面包胚正宗的做法作法主要材料：酵母菌(15g)，生鸡蛋(1个)，无盐黄油(3tsp)，小麦面粉(5 cup)，牛乳(2tsp)。辅材：糖(3tsp)，盐(1tsp)，温开水(1cup)，蛋白质(1个)。