猪里脊肉怎么做好吃（猪里脊肉怎么做好吃又嫩清淡）

wangsihai 2025-06-28 15:31:38

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里脊肉的做法如下：将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。

蘑菇烩里脊肉里脊肉食材：猪里脊肉、蘑菇、洋葱、葱。

处理里脊肉时，尽量把连在肉上的那层筋膜去除掉，否则肉会不好切，而且做出的口感也要差一点。

让我印象最深刻的当然就是猪扒了，相比起牛扒，虽然猪扒味道差那么一截，但是它很经济实惠呀！当然了猪里脊肉也不单单只有猪扒这种吃法，它还有很多其他的吃法。

里脊肉修成圆棍形，顶头切成1。3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。

做法：大块里脊肉洗净切片。大葱切片。锅里热油，不用太多。油热了后下肉片。翻炒几下加入适量酱油，加入适量十三香。肉全熟了后下大葱，加盐，鸡精。出锅开吃！酥香炸猪排做法：准备食材。

猪里脊肉好吃做法鸡蛋炒里脊肉食材：里脊肉、鸡蛋、小葱、大蒜、酱油、香油、水淀粉，黄酒，盐第一步：首先把里脊切成薄片，在家烹饪不太好切的话可以略微冻一下再切。

蘑菇烩里脊肉里脊肉食材：猪里脊肉、蘑菇、洋葱、葱。

做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1。牛肉切块。

调料：盐1g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，番茄沙司5g 做法牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。

里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗、葱、蒜、姜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉。做法里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。

1、里脊肉的做法如下：将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。

2、猪里脊肉怎么做好吃：鲜平菇炖猪里脊肉材料：嫩猪里脊肉200g、白蘑菇250g、西兰花少量、红菜椒少量、葱花少量、姜丝适量、盐少许、酱油少许、芡粉适量、十三香少许做法：平蘑菇洗净，切成两半，大一点的可以切三片。

3、盘边配上炸土豆松、西红柿块、酸黄瓜等配菜，将做好的里脊串摆在菜码边上即可。

4、猪里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁，作炸、熘、炒、爆之用最佳。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

蘑菇烩里脊肉里脊肉食材：猪里脊肉、蘑菇、洋葱、葱。

原料：猪里脊肉500克。辅料：生菜（团叶）100克。调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

猪里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁，作炸、熘、炒、爆之用最佳。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

做法把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串，煎上色备用。

做法里脊肉修成圆棍形，顶头切成1。3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。