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香菇直接水煮能吃吗
干香菇不泡不适合直接煮干香菇是不适合直接煮的，由于干香菇是经过脱水后晒干所致，否则会影响它的口感，里面的营养物质也不能完全能够被人体消化和吸收。所以在煮之前应将其放在水中泡发一段时间，这样能利于人体的健康发展。
干香菇不泡不能直接煮。干香菇没经过泡洗煮肯定是不能吃的，一定要先清洗香菇，然后用热水浸泡，可以在热水中加点糖。香菇的营养价值：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
鲜香菇是可以直接入锅煮的。新鲜的香菇具有独特的味道和丰富的营养，受到很多人的喜爱，常见的就是用来混合其它食材炒制或煮汤，二者搭配的好的话，能够起到提升的作用。
水煮香菇减肥么
其脂肪含量也很低，同时还含有丰富的膳食纤维、蛋白质等成分，非常适合减肥人群食用，且减肥期间适量吃一个水煮香菇还能有效的控制其他高热量食物的摄入。2 香菇半生不熟吃了会中毒吗 不会。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌 香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。
香菇煮水的功效 香菇是一种营养价值很高的一种食物，吃起来有一种浓郁的香味，这是一种食物中的上品，如果能常吃香菇是可以预防肝硬化的，同时也可以抑制血液中胆固醇含量的增加，这样也是可以提高香菇的保健作用了。
水煮新鲜香菇要多久才熟,新鲜香菇开水煮多久能熟
1、一般来说，香菇煮5—10分钟就可以，最少要煮5分钟，这是因为香菇含有大量的嘌呤，煮的时间太短，那香菇中的一些嘌呤等物质没有完全挥发，不能食用。
2、新鲜香菇煮5分钟左右就熟。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
3、香菇煮8-10分钟就会熟，干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
香菇用水煮,如何使汤不苦?
香菇、瘦肉，洗净、切片。热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。炒的肉变色后加点盐。注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。放入葱末。关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。
鲜香菇的话，因为真菌类水分含量都比较高，不出汤比较困难。可以尝试先焯水再炒来吃什么的。泡发香菇挤挤干就不出水了。
造成其苦味的原因主要是：有的猪在生长时，由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅，使猪肚，小肠，大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多，使这些原料苦味增加。大多数情况猪肚不会全部都苦，只是一部分或极小的一部分会有苦味。
将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。
香菇水煮多久才熟
1、香菇煮8-10分钟就会熟，干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
2、香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。
3、香菇需要煮多久1 香菇是日常烹饪中常用的一种食材，一般只需要煮5-10分钟左右就能熟。
4、香菇一般锅煮开后，再煮5分钟就可以了。注意煮之前要用点温开水泡浸。浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了(浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间)。
5、一般来说，香菇煮5—10分钟就可以，最少要煮5分钟，这是因为香菇含有大量的嘌呤，煮的时间太短，那香菇中的一些嘌呤等物质没有完全挥发，不能食用。
6、新鲜香菇煮5分钟左右就熟。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。
