铁板牛柳（铁板牛柳图片）

wangsihai 2025-07-26 20:50:26

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1．用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。2．锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。

3．铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳，上桌时浇上汁即可。特点：胡椒味浓郁，肉质鲜嫩。

按摩牛肉牛肉洗净后，可以按摩一会儿，用刀或手轻轻拍打牛肉，使牛肉的结构在力的作用下变得更加疏松，使水和酱料更容易渗透。切牛肉的时候可以沿着肉的质地切，这样也可以保证牛肉的口感会更好。

铁板牛柳的做法步骤牛肉洗净、切条状，放入腌料腌约10分钟；洋葱切丝，备用。热一锅，放入适量油（份量外），再放入作法1的牛肉条过油一下即捞起、沥干备用。

牛柳切片拌调味料入味，过油沥出，青椒、红椒菱形，铁板上炉烧热，乌冬面汆水放入铁板中。锅中下密制红油，黑胡椒汁炒香，再放入青、红椒及牛肉，放入调味料同炒均匀即可。

选购新鲜的黄牛柳，洗净后切成两部份。洋葱和青红椒分别切大块，少许洋葱切碎，大蒜剁碎。逆着肉的纹路将肉切成大块的薄片。

1、象征吉利。牛妞享天赋幸运，万事顺利，有得富贵荣誉，再兴家的暗示，得挽回家运平静和顺的最大吉数。

牛肉片、酱油、盐、黄酱、黑胡椒、番茄酱、淀粉装入碗中拌匀腌制10分钟铁锅一口放油少许烧热，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至汤汁变稠。

铁板牛肉：主料：牛里脊200克、准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片。牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟。将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐。

铁板牛肉的做法牛肉切成片，加入松肉粉、生粉、油、胡椒粉腌制20分钟。切料头：姜切成片、蒜切成末，葱和香芹切成段，洋葱切成丝，青椒和红椒切成小块热锅，加入少量油，爆香料头。

韩国铁板牛肉材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。做法：将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。

铁板牛肉烹调类别：其它烹调时间：普通食材类别：牛羊肉味道：酱香适宜季节：无关菜系：家常菜材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。