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蒸芙蓉蛋怎么弄法,4个人一般要放多少蛋和水?
1、蒸芙蓉蛋时，鸡蛋和水的比例1比5最为合适。就是打开鸡蛋后，用一半的鸡蛋壳装3次水加进去就行。芙蓉蒸蛋，充满营养成份。
2、蛋水比例1：1。把蒸锅烧开，把蛋打散，再加开水，比例是1：1，滴几滴油和转后上锅蒸，一分钟后斗要把锅盖斜个缝缝再继续蒸，这样蒸出来的蛋又嫩又滑。第一种汽蒸法：原料：鸡蛋两只，葱花少许。
3、芙蓉蛋蒸了比较嫩的做法如下：食材：鸡蛋5个、清水、油、葱末、盐、调料。把4个鸡蛋打到碗里水跟鸡蛋的比例为1比1夏天可以用冷水！但冬天可以用温水比较好！把鸡蛋用打蛋器或筷子全部先打散，蛋清和蛋黄都打碎。
4、按1：1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！这是我的独门秘诀哟～鸡蛋打匀后放入油和盐，然后再次打匀。搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。
5、备料。把全部材料都切成细小段。锅里烧开水后加入一浓汤宝。再把紫菜加进去拌开。再放菠菜和马蹄。在水开的时候打入鸡蛋。鸡蛋摊开后 把胡萝卜丝加进去。最后一步调味即可。
6、接着准备一口干净的锅，往锅中倒入一小碗清水（这里也可以改用开水，那样来的快一点）大火烧开，等水煮沸之后把鸡蛋液放入锅中隔水蒸十分钟左右。
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
主料：鸡蛋3个（约200克）、香菇4朵、笋丝80克 辅料：葱丝30克 配料：植物油40克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克 芙蓉蛋的做法步骤 香菇、冬笋、葱洗净。把葱切成细丝。
2．将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐 调味，上笼蒸成芙蓉蛋取出。3．将瘦肉煵炒酥香待用。4．将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下拖椒、泡 姜、蒜片熵炒出香味。
用微波炉蒸芙蓉蛋的方法是：一个鸡蛋，多放点水，尽量做的稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。
见蛋清结成蛋片漂浮起来，即捞出沥油。锅里留少量剩油、将青、红椒片下锅略煸，加肉汤、精盐、味精、黄酒，再把蛋片轻轻放在面上，加入水淀粉，端锅颠翻，将底层辣椒翻盖在蛋片上，浇上少许熟猪油即成。
芙蓉蛋窍门 用温水与蛋液搅拌均匀。 一定要用小火慢慢煨熟。 满足以上两点，包你形如膏脂，口感爽滑。
准备好鸡蛋 香菇 鲜笋 大葱 叉烧肉。请点击输入图片描述 2 水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝 请点击输入图片描述 3 叉烧肉切成丝。
芙蓉蛋一般蒸几分钟
芙蓉蛋蒸10分钟左右即可，蒸的时间太久的话，会让芙蓉蛋变老，口感变差。芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。
把水烧开，将准备好的蛋液放进去蒸，用小火蒸，一般蒸15-20分钟即可；蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面，然后撒入切好的葱花，一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。
准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜。 家常芙蓉蛋做法： 用料： 鸡蛋5个，净瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗净切成花。
用微波炉蒸芙蓉蛋的方法是：一个鸡蛋，多放点水，尽量做的稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。
蒸芙蓉蛋怎么蒸才好吃?
1、加热水不要加冷水哦。水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
2、搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒。关键二：别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜芙蓉蛋会起蜂窝，切记！水烧开，放入蛋液转小火蒸10分钟。1时间到，关火稍焖一小会儿，端出来把保鲜膜掀掉。
3、清蒸芙蓉蛋的做法很简单。常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。
用微波炉蒸芙蓉蛋怎么蒸?
大火蒸15分钟就OK了，蒸到10分钟时揭盖放一放气，并看看情况如何，是否要增加或减小时间。
把蒸锅烧开，把蛋打散，再加开水，比例是1：1，滴几滴油和转后上锅蒸，一分钟后斗要把锅盖斜个缝缝再继续蒸，这样蒸出来的蛋又嫩又滑。第一种汽蒸法：原料：鸡蛋两只，葱花少许。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。这个比较麻烦，而且费时。用微波炉就比较快，不过有蜂窝眼，口感相对老。
蒸芙蓉蛋的制作过程：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1-5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。
