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怎样包包子
分割面团。揉圆。中间按出一个洞，揉成长条状。切剂子，要比饺子剂大一些。按扁。擀皮，不宜过薄或过厚，大概3mm左右，太薄发不起来。一个一个的捏褶，间距越小，褶越多。
食材：酸菜、猪油、猪油渣、葱姜末、包 子皮、姜沫 调味：生抽、食盐、蚝油、老抽、花生油 准备一颗完整的酸菜，清洗两遍，从中间切两瓣，再分别冲洗一遍，冲掉外面的杂质，然后甩一甩水分。
擀包子皮的时候，中间要厚一些，周边薄点，因为如果中间太薄的话，包子熟了后会掉底儿，就是包子底儿容易掉下来或者破裂。把包好的包子放入蒸锅中，醒发20--30分钟，冷水下锅，大火25分钟。蒸好的包子。
包包子的方法如下：主料：500克面粉、1把红薯粉条、1把木耳、1个大白萝卜、1个洋葱。辅料：3克白糖、5克酵母、250克温水、20克猪油、2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、2个八角 、1把花椒。
如何包包子
1、包包子的方法如下：主料：500克面粉、1把红薯粉条、1把木耳、1个大白萝卜、1个洋葱。辅料：3克白糖、5克酵母、250克温水、20克猪油、2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、2个八角 、1把花椒。
2、面里加酵母，糖，泡打粉，加温水和面。和完，发酵。发酵完成后揉面，过程大概10-15分钟。肉末加盐，鲜酱油，老抽，糖，生姜粉，五香粉，料酒加个蛋一个方向搅拌。最后加葱，就可以开始包包子了。
3、擀包子皮的时候，中间要厚一些，周边薄点，因为如果中间太薄的话，包子熟了后会掉底儿，就是包子底儿容易掉下来或者破裂。把包好的包子放入蒸锅中，醒发20--30分钟，冷水下锅，大火25分钟。蒸好的包子。
4、包子的包法如下：工具/材料：面粉500g、酵母4g、绵白糖一捏、温水适量、馅料、蒸锅、擀面杖。分割面团。揉圆。中间按出一个洞，揉成长条状。切剂子，要比饺子剂大一些。按扁。
5、包子的手法（包包子时尽量让褶子在上部大约2/3处，褶皱沿同一方向倾斜，包子褶子才会多，蒸熟后褶子不变形）。捏包子方法一 左手掌托着面皮。馅料放在面皮中央。右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。
6、包包子细节方法 取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。
怎么包包子的手法
1、可以手试水温：手温就合适，不烫也不凉就好。
2、反复揉合发好的面团，以排出面团里面的空气。或拿着面团用力往案板上摔，也可排出面团里面的空气。面团里面的空气排净的表现：把面团切开，切面处没有明显的气泡。把面团搓成圆柱形的长圆面条。
3、步骤一：左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包。步骤二：大拇指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包。
