鸡腿炖土豆（鸡腿炖土豆豆角的家常做法）

wangsihai 2025-06-03 15:34:07

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鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂。待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。鸡肉下锅翻炒。

鸡腿剁成小块用清水浸泡，泡出血水。凉水下入鸡腿焯水，撇去表面浮沫。焯水完成继续清洗干净。土豆块单独煎炒，味道更佳。

步骤：先把需要的食材提前准备好。香菇提前泡发。香菇最好选择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切丝、洋葱切丝备用。

锅。鸡腿解冻，洗净。土豆洗净去皮，切块儿。锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。放入土豆，放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。

步骤一：准备好所有的材料。步骤二：鸡腿清洗干净，剁成小块；土豆洗净去皮，切成不规则的小块备用。步骤三：剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。

把切好的土豆放入水中避免土豆变色，也可以去掉里面多余淀粉。胡萝卜去皮洗净沥干水分切滚刀块。配个颜色没有可不放。鸡腿表面处理干净，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可以跟土豆一起炖。

鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。鸡肉下锅翻炒。

鸡腿解冻，洗净。土豆洗净去皮，切块儿。锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。放入土豆，放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。

准备好材料。鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

鸡腿剁成小块用清水浸泡，泡出血水。凉水下入鸡腿焯水，撇去表面浮沫。焯水完成继续清洗干净。土豆块单独煎炒，味道更佳。

1、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。鸡肉下锅翻炒。

2、鸡腿解冻，洗净。土豆洗净去皮，切块儿。锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。放入土豆，放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。

3、土豆去皮洗净 8 切成小块 9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟 10 盛出来可以吃啦，味道很不错啊鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。

4、，鸡腿剁成小块的鸡肉块，放入盆中，加入15克面粉和清水，对鸡块进行清洗（反复3次，洗出血水)，在用清水冲干净，备用。2，把干辣椒+花椒+八角+香叶+桂皮+白芷，用清水冲洗后，用热水侵泡，备用。

5、步骤一：准备好所有的材料。步骤二：鸡腿清洗干净，剁成小块；土豆洗净去皮，切成不规则的小块备用。步骤三：剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。