黑麻油（黑麻油和麻油的区别）

wangsihai 2025-09-04 07:51:37

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黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类：黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，超市较常见，价格比较便宜。芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香。

黑麻油也叫胡麻油，是以黑芝麻为原料经过烘培7到8分熟的时候热压榨成油，呈现黑褐色香味醇厚属于温性食材，可以中小火煎炒煮乳麻油鸡或麻油腰花进行食补。

黑麻油是由黑芝麻榨油而成，以白芝麻为原料则制作成白麻油，而香油则是由白麻油混合不同比例的大豆油而成。

由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。如果是花椒油，孕妇就要忌食。

区别：原料不同、营养价值不同、颜色不同、用途不同、味道不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻。

用途不同：白芝麻油适合当香味佐料。黑芝麻油适合进补食用。味道不同：黑麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以由油品色泽较深，味道也较醇厚。

黑芝麻油跟白芝麻油使用情况不同。黑芝麻油：适合进补食用。黑芝麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以油品色泽较深，味道也较醇厚。

1、机油是淡黄色，比较绸。汽油分型号97的成浅黄色、半透明。93的就是淡黄色。黑色的是齿轮油，也就是手动档的变速箱油。红色的是方向助力油，自动档变速箱油也是红色。蓝色的是玻璃水。透明的是刹车油。

2、黑色的是黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。如果是花椒油，孕妇就要忌食。

3、黑柴油，也叫非标柴油，是指原料油在经过蒸馏、催化裂化、加氢后出来，因油品里的硫化物及芳香烃和空气和光线发生反应而氧化变黑的油。柴油是轻质石油产品，复杂烃类(碳原子数约10～22)混合物。为柴油机燃料。

4、以前吃的黑油其实就是一种菜籽油，是用菜籽为原料压榨出来的，但是由于压榨技术不那么的先进，所以说菜油里面就有很多的杂质，就会显得菜油很黑。

5、黑油（black oil）是指高温蒸煮亚麻籽油（LINSEED OIL）与合适的结合量的铅白或一氧化铅而成的油料，以前用来制造油画调色油（MEGILP），被称为“强干性油”。

1、原料不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻。营养价值不同。

2、黑芝麻油跟白芝麻油使用情况不同。黑芝麻油：适合进补食用。黑芝麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以油品色泽较深，味道也较醇厚。

3、用途不同：白芝麻油适合当香味佐料。黑芝麻油适合进补食用。味道不同：黑麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以由油品色泽较深，味道也较醇厚。

4、黑芝麻油在制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以油品色泽较深，味道比较醇厚。白芝麻油制作过程中只会焙炒约两分熟，因此白麻油的颜色较淡，味道和气味都比较清爽。

是一样的！香油，又称“麻油”，是从芝麻中提炼出来的，用作物芝麻制取的脂肪，也做“芝麻油”，安榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，具有特别香味，故称为香油。

所以黑麻油和香油两种是不一样，由于工艺不同，提取物不同，而且压榨的方式也不同，两个的区别是不同的，所以可以通过个人的喜欢进行选择。

麻油包括香油。市面上的麻油，主要可分为黑麻油、白麻油，而我们称呼的香油，其实也是属于麻油的一种，黑麻油、白麻油、香油，都是由芝麻所压榨而成，不过使用的芝麻品种、制油方式以及成分组成有所不同。

芝麻油是香油吗？是的，芝麻油是香油的别称。香油的功效如下：可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。