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西餐有黑色汤盘吗
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
盘子主要分为展示盘、主餐盘、点心盘、面包盘、汤盘（碗）。后面3个很好理解，不多赘述。主餐盘用来装主菜，例大块牛肉等。展示盘不是必须的，家庭用餐可以不用配备，一般较讲究的餐厅会准备。
吃西餐时，餐具不能乱用，而要按照由外向内的顺序依次使用。吃第一道菜时，要先用汤盘两侧最外面的那套刀叉，吃第二道菜时，依次取用左右两侧外端的刀叉，以此类推。进餐过程中，应一直左手叉、右手刀的用法。
西餐中比较常见的餐具有15种，分别是主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟、沙拉盘、正餐碟、汤盘、咖啡杯、黄油刀、开胃酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟酒杯、甜品盘。
饭盘和汤盘哪个好用
饭盘和汤盘的主要区别是盛放的东西不一样，饭盘是指盛放饭的盘子，汤盘是指盛放汤的盘子，汤盘的中央部分有较深的凹陷，以方便盛汤，而且汤盘的盘缘也比较宽。
如果是中餐，那无所谓，想怎么吃就怎么吃，但一般的是碗用来喝汤，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解释，再一个就是怕碟子不够用的，所以一般会多加一个。
窝盘和饭盘不同之处：大小不同：碟子的形状要比盘子小一些，并且底部看起来比较浅，边缘部分呈扁平的形状。
什么是汤盘的端法?
可将汤盘向外倾斜，以便将最后的几滴用勺子舀起。如果是汤碗的话，最后的几滴可倒入口中。 沙拉的吃法 作为头盘餐沙拉做头盘是比较理想的选择，它既爽口又开胃，正统西餐的沙拉汁一般偏酸，也就是力图达到这个效果。
当汤快喝完的时候，可用左手拿起汤盘，往外侧倾斜，再以汤匙轻轻舀起来喝。要小心的是，要把汤汁喝到一滴不剩，一定会发出汤匙摩擦汤盘的刺耳声音，若把汤盘整个端起来送入嘴中，更是不太雅观。
汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。【刀】按照使用顺序置于餐盘右侧。刀面朝里。切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。
汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外倾斜，以便取汤。喝完汤，汤匙应搁置在汤盘上或碟子上。西餐要用汤匙喝汤，不宜端起碗来喝。喝汤的方法是汤匙由身内向外舀出，并非由外向内。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
