海椒（海椒面）

wangsihai 2025-06-23 02:23:56

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海椒的解释方言。辣椒。郭沫若《宿楚雄》诗：“海椒户户红成串，多彩欣看百货骈。” 《人民日报》 1960.28：“走进院里，看见几个老人围着一堆海椒，一面摘海椒，一面哈笑连天的摆龙门阵。

释义：辣椒，一年生草本植物，果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。胡椒，多年生藤本植物，果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。花椒，落叶灌木，果实作调味品。

四川人管辣椒叫“海椒”，熟油海椒就是用热油烫熟的海椒面，而把熟油海椒过滤以后得到的油就叫“红油”。辣椒油在川菜中运用极广，无论是蒜泥白肉、口水鸡等凉菜，还是担担面、红油炒手等小吃，甚至在芝麻肉丝等炒菜中都是不可缺少的调料。

辣子的网络解释是：辣子辣椒(学名：Capsicumannuum)，又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。

解释：（1）落叶灌木或小乔木，枝上有剌，果实球形，暗红色。种子黑色，可以做调味的香料，中医入药，对慢性胃炎有疗效。（2）这种植物的种子。

椒字读：jiāo。椒的声母是j，韵母是iao，声调是一声。椒的基本释义辣椒，一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。胡椒，多年生藤本植物。果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。

二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香。新一代辣椒，一种朝天椒，长约一寸，价格便宜、颜色红亮、香味浓郁，缺点是辣味不足。特点：颜色油量、上色程度强，耐久煮。

二荆条：产地四川，以成都的品质最好，二荆条的增色效果是最好的，但是辣度适中。

二荆条辣椒，辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。

辣椒种类相当丰富，以颜色分，红辣椒比青辣椒辣；以体积大小区分，越小的辣椒就越辣。

杭椒和二荆条区分方法看表面，杭椒果面略皱，一般用来做美味佳肴的佐料，味道微辣，辣而不燥，二荆条辣椒果面较光滑，且鲜艳，有光泽感，味道相比较辣，一般用来做正宗川菜的调料。

泡椒一般是二荆条辣椒，这种辣椒比较细长，辣味比较足，香气也比较适中，日常生活中，可以搭配其他的食物一起吃。

这是两种不同的辣椒。小米辣比较小，山海椒比较大一点。

外形不同nbsp；海花红辣椒和小米椒的外形不同。海花红辣椒的外形较为细长、匀称，而且在生长成熟后会略显弯曲，但小米椒的外形较短，靠近柄部的部位略粗，靠近末端的部位较尖。

海椒和辣椒没有区别，海椒是四川、贵州等地对辣椒的叫法，为地方名称。

海椒这名字的由来和辣椒的来源有关系。辣椒并不是我国原产的，是由其他国家传入我国的。并且是从海上传进来的，也就是海外传入我国的。因此，人们把这种椒叫海椒。辣椒是学名，众所周知，辣椒是一种外国产品。

海椒和辣椒并没有实质上的区别，海椒只是辣椒的别称，都属于辣椒，只不过四川人、贵州人喜欢把辣椒叫做海椒，正如明朝人称辣椒为“番椒”，证明此物为舶来品。还有一种说法是辣椒是从海上运来的，所以被称为海椒。

1、海椒和辣椒没有区别，海椒是四川、贵州等地对辣椒的叫法，为地方名称。

2、海椒和辣椒没有区别。海椒是四川、贵州人对辣椒的叫法，为地方名称。辣椒多为一年或多年生草本植物，果实一般呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

3、海椒这名字的由来和辣椒的来源有关系。辣椒并不是我国原产的，是由其他国家传入我国的。并且是从海上传进来的，也就是海外传入我国的。因此，人们把这种椒叫海椒。辣椒是学名，众所周知，辣椒是一种外国产品。

4、干海椒和干辣椒是两种不同的食材，它们的区别主要在于来源、味道和用途。首先，干海椒是由海椒晒干而成的，而干辣椒则是由辣椒晒干而成的。它们的原料不同，因此味道也有所不同。

5、川菜海椒面，辣椒面是同一种物质，四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”。辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。

6、海椒和小米椒的区别海椒和小米椒之间是包含与被包含的关系，小米椒是海椒的一种。海椒也就是辣椒，四川、贵州人将辣椒称为海椒，正如明朝人称之番椒一样，道出此物来自外国。

1、海椒和辣椒的区别海椒和辣椒没有区别，四川人和贵州人就习惯称辣椒为“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物属于舶来品。四川人会把那些很能吃辣椒的人称作“海椒虫”。

2、海椒和辣椒并没有实质上的区别，海椒只是辣椒的别称，都属于辣椒，只不过四川人、贵州人喜欢把辣椒叫做海椒，正如明朝人称辣椒为“番椒”，证明此物为舶来品。还有一种说法是辣椒是从海上运来的，所以被称为海椒。

3、海椒，就是辣椒中比较辣的，海辣海辣那种，四川人不喜欢不辣的辣椒，就喜欢海椒，时间久了，辣与不辣都习惯了叫海辣。川南地区的朝天椒，子弹头，七仙椒就属于特辣的，而且很香。

4、海椒这名字的由来和辣椒的来源有关系。辣椒并不是我国原产的，是由其他国家传入我国的。并且是从海上传进来的，也就是海外传入我国的。因此，人们把这种椒叫海椒。辣椒是学名，众所周知，辣椒是一种外国产品。

1、海椒是四川人对于辣椒的叫法。因为嘉庆年间以重庆为中心的川东地区，辣椒已作为商品进入流通领域。

2、海椒这名字的由来和辣椒的来源有关系。辣椒并不是我国原产的，是由其他国家传入我国的。并且是从海上传进来的，也就是海外传入我国的。因此，人们把这种椒叫海椒。辣椒是学名，众所周知，辣椒是一种外国产品。

3、海椒和辣椒并没有实质上的区别，海椒只是辣椒的别称，都属于辣椒，只不过四川人、贵州人喜欢把辣椒叫做海椒，正如明朝人称辣椒为“番椒”，证明此物为舶来品。还有一种说法是辣椒是从海上运来的，所以被称为海椒。