高档菜品（高档菜品大全）

wangsihai 2025-07-03 14:58:33

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1、家常豆腐、清炒时蔬。根据查询九江信华酒店官网显示，九江信华酒店特色菜是蒜泥白肉、水煮鱼、红烧肉、糖醋里脊、家常豆腐、清炒时蔬。九江信华建国酒店，位于江西省九江市，由九江信华集团有限公司投资兴建的五星级商务酒店。

2、招牌菜：香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、黑松露鹅肝蘑菇炒饭瑰丽酒店龙庭餐厅主厨黄达志，从米其林一星餐厅九龙福临门起步，入行20多年，深谙粤菜精髓，无论食材、火候还是烹饪技巧都十分讲究。

3、有自家的招牌菜、特色菜和常见菜式。如烧卤拼盘类、羹汤类、三鸟类、热菜类、甜点类、果盘类、西餐等等应有尽有。

4、或许饭店里的菜摆盘很好看，有些食材很特别，经过厨师加工后真的还蛮好吃的，但是再好吃也没有家里人做的菜有温度。在家做菜，我们了解家人的口味，对食材清洗更用心，更干净。

5、丽江春天酒店餐厅丽江春天酒店位于兴义市城区，是一家集住宿、餐饮、会议为一体的五星级酒店。餐厅环境优美，氛围宁静，菜品种类多样，是商务宴请和家庭聚餐的不错选择。其中，推荐菜品是金钩鲨鱼和乌鸡炖囊，口感鲜美。

北极贝、八爪鱼、海螺片等熟冻产品日料店的北极贝几乎都是来自加拿大clearwater这个品牌，通常都是M码。去逛一圈冻品批发市场也会发现各家供应商的北极贝都是这牌子。

糖心芥兰捞红珊蚌红珊蚌是北极贝取完三角形主料后剩余的裙边、嘴巴部分，价格较低，质地薄脆，蓬松吸汁，此菜选其为主料，搭配两次冰镇后的糖心芥兰，红绿相间、爽脆清口。

食之契约北极贝是很不错的。北极贝又名北寄贝、姥贝，是马珂蛤科的一种贝，生长时长可达12年，被日本以及周边海岸边国家作为一道纯天然菜品食用。

我个人觉得在家请客显得高大上的菜品有：水煮鱼、大盘鸡、酸菜鱼、炒花蛤、清蒸鲈鱼。

工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。

公务接待高档酒水价格标准：按照《规定》要求，公务接待工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。

公务接待甲鱼并不是高档菜品，而是违反中央八项规定精神的做法。中央八项规定对公务人员有着监督管理的要求，其中包括了禁止公务接待中的浪费和奢侈行为，而公务接待甲鱼则被视为违反这一规定的行为。

每桌不超过150元；机关内搞活动每桌不超过150元。因过饭时不能及时回家用餐的单位职工，每餐一菜一汤，标准不超过20元。不管哪级领导，早餐每人一律不超过10元。

如香港特首曾荫权来我市时，我们充分考虑了客人的用餐习惯，制定了以粤为主，北方菜为辅的用餐安排，并每人都打印了一份菜牌，得到了特首夫妇及来宾的高度评价。五是酒水的安排使用。

是不能上高档菜肴，不得上烟，酒水，二是人均消费标准不得超过90元，三是陪同人员不能超标，接待人数在10人以内的，陪同人数不得超过3人，接待人数在10人以上，陪同人数不得超过接待人数的30%。

1、种食材分别就是鲍鱼、天山雪莲、牛排、红酒。这几种食材，看上去就非常的昂贵，但在实际生活中，却非常的便宜，而且市场上也很常见。

2、中国好的西餐有法式焗蜗牛、意大利面、鱼子酱、罗宋汤、芝士焗饭、烟熏三文鱼等。法式焗蜗牛蜗牛放入烤箱加热，蜗牛肉便会被熔化的黄油煎熟，食用时把蜗牛肉从壳中挑出来吃，别有一番风味。

3、龙虾龙虾是最大的一种蟹类，分布广泛，以欧洲大西洋沿岸所产个体较大，是西餐高档烹饪原料，其形美肉鲜，既可做热菜也可做冷菜，适用于多种烹调法。此外，螃蟹、海蟹、对虾、扁龙虾也是西餐常用虾蟹类原料。

4、牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。

2、韩式海鲜炒年糕。准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等。第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了。

3、可以根据不同口味做出不同的烧汁，烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上番茄和番茄酱，然后把所有的原料都放入烤箱，高温烤至少3个小时以上。

4、把材料都准备好了，西红柿一定要煮熟，这样会更美味。2把蛋打碎，加入1 g的食盐调香，加一点白醋。在平底锅里加入更多的油，等油温到冒起的时候，把蛋倒入炒熟。

5、锅中烧开水，先把西兰花汆水，在放水里洗澡。在把红薯粉条在沸水中烫下，捞起来泡冷水。找一个大盆，放进捣烂的蒜末、青红辣椒丝、捏干水份的西兰花、红薯粉条。在放盐、鸡精、香醋、生抽、芝麻油调料。

1、其中，鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”，后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜则被称为“八大菜系”。

2、粤菜即广东地方风味菜，是我国四大菜系之一，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜。

3、中国四大菜系排名川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜。川菜川菜历史悠久，经历了明朝、民国和新中国三个发展时期。主要分布在成都、乐山和重庆。

4、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。

5、四大菜系以及代表菜如下：四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。