豆子怎么煮容易烂（红小豆怎样煮又快又烂）

wangsihai 2025-10-01 07:16:34

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可以在煮之前先用清水浸泡5-8个小时，待黄豆吸水膨胀后再煮，也可以煮的时候分几次加冷水，即先放少量的水煮开，然后加几次冷水，黄豆便会比较容易烂，还可以用高压锅煮。

保温瓶法。把豆子放入保温瓶中，加入开水，盖好盖子，两个小时以后，豆子就会变软，大约10分钟就能煮开花。炒豆法。

绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。

冷冻法，这个方法也是多数人比较喜欢用的，把绿豆清洗干净，放入水中浸泡一晚上，捞出不用控干水分，装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，一袋装一次吃的量。

提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。高压锅炖煮，更容易煮烂。将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。

豆子先泡水一晚。煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。

1、可以在煮之前先用清水浸泡5-8个小时，待黄豆吸水膨胀后再煮，也可以煮的时候分几次加冷水，即先放少量的水煮开，然后加几次冷水，黄豆便会比较容易烂，还可以用高压锅煮。

2、做法：将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出。炒锅烧热，倒适当油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一瞬间。倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开。改小火焖一瞬间，再打火收汁，盛出，晾凉就能够了。

3、方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。

4、花椒八角煮黄豆的做法黄豆提前放入水中浸泡一晚。锅中做水。将水煮至沸腾。放入黄豆。加入适量的八角和花椒。盖上盖子，大火上汽后5分钟即可关火。盛入碗中，加入适量的食盐，进行调味即可。

2、保温瓶法。把豆子放入保温瓶中，加入开水，盖好盖子，两个小时以后，豆子就会变软，大约10分钟就能煮开花。炒豆法。

3、方法一：豆子先泡水一晚。煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。在豆子开锅时，往锅里加冷水，反复两三次，豆子就比较易烂。

1、充分浸泡要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。选择保温性能好的锅选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

2、提前浸泡。但是煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。放少量碱。

3、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。高压锅炖煮，更容易煮烂。将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。

1、方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。

2、可以在煮之前先用清水浸泡5-8个小时，待黄豆吸水膨胀后再煮，也可以煮的时候分几次加冷水，即先放少量的水煮开，然后加几次冷水，黄豆便会比较容易烂，还可以用高压锅煮。

3、先煮或泡再冷藏绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。

4、保温瓶法。把豆子放入保温瓶中，加入开水，盖好盖子，两个小时以后，豆子就会变软，大约10分钟就能煮开花。炒豆法。

5、将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出。炒锅烧热，倒适当油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一瞬间。倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开。改小火焖一瞬间，再打火收汁，盛出，晾凉就能够了。