本文目录一览：
- 1、面浆的解释
- 2、用不完的凉皮面浆怎么办
- 3、面浆怎么会酸
- 4、面浆温度高沉淀快还是温度低沉淀快
面浆的解释
1、洗面的面浆是一种常见的食材，它主要含有面粉和水的混合物。面浆可以用来做很多美味的食物，如薄饼、面汤、勾芡的菜肴等。
2、面浆饰面是指一种用于建筑物饰面的砂浆，它是在抹面的同时经过各种加工处理而获得特殊的饰面形式，以满足审美需要的一种表面装饰。
3、凉皮面浆就是纯粹的小麦淀粉 跟木薯粉怎么也扯不上关系。
4、抹灰是指整体抹水泥砂浆，为了墙面平整、规正。抹灰，是指在墙面上抹水泥砂浆、混合砂浆、白灰砂浆面层工程。拉毛目的是增加贴墙砖的附着力。
用不完的凉皮面浆怎么办
做凉皮的面糊剩下，扔掉浪费，那就在剩下的面糊中打上个鸡蛋撒些葱花放些盐搅一搅用电饼档烙饼吃挺好的。
用不完的凉皮面浆可以过夜保存的，凉皮的保存非常容易，常温下即可，一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可，不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。
然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
我觉得最好把它做成凉皮来存放吧，但是也不要存放太久。
面浆怎么会酸
1、面浆已经发酸的话，说明已经发酵了。发酵的面浆一般是用来做擀面皮的。通常发酵的面浆是不可以做凉皮的。而现在有些人觉得发酵的面浆扔掉可惜，在其中碱面，进行处理后的面浆做出的凉皮也可以。但颜色会微微发黄。
2、两天后，打开罐子，可以闻到浆水的酸香味，捞一点尝尝。1可见很酸，浆水制作成功。
3、夏天油条面发酸的原因是由于天气炎热，发酵时间过长，酵母菌滋生导致面浆发酸。解决方法：可以在面浆里加入食用碱中和，或者在炸制过程中加入白醋，可以去除酸味。
4、说明你的面浆发酵了，是由细菌感染造成的。凉皮做法：面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小时。
5、你好，有办法，面浆发酸有多种原因造成，最主要的原因就是杂菌造成，可以在面浆中加点食用盐、筋力源B型，同时要用消毒剂把工具清洗消毒才能达到凉皮筋道爽滑，面浆不发酸。
面浆温度高沉淀快还是温度低沉淀快
1、根据天气温度，一般沉淀5-8小时。具体工艺：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。
2、沉淀的过程中不要反复的移动或搅拌，容易影响沉淀的速度。外界温度较高时，可放入冷藏冰箱里进行沉淀，这要可以加快沉淀的速度。掌握以上三点就可以使面皮水中的淀粉快速的沉淀下来了。
3、温度越高，布朗运动就越剧烈，这样在沉淀的过程中杂质就不容易夹在沉淀物中一起沉淀下去，若温度低，那布朗运动就不剧烈，沉淀速度很快就把杂质一起沉下去。
