剞（剞瓦楞花刀的鱼类原料适用于制作什么菜肴）

wangsihai 2025-07-20 08:22:46

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1、泛指斤斧示例：一般陲弃其剞劂兮，王尔投其钩绳。指雕辞琢句。示例：我要找回我的记忆，无暇剞劂的说。奇崛。

2、剞劂氏的词语解释是：指刻板印书的经营人。剞劂氏的词语解释是：指刻板印书的经营人。注音是：ㄐ一ㄐㄩㄝ_ㄕ_。结构是：剞(左右结构)劂(左右结构)氏(独体结构)。拼音是：jījuéshì。

3、释义：交付给。引证：艾芜《笑话一则》：大家只是没事闲聊，所说的话付之一笑即可，不必当真。剞劂释义：雕版；刻书。

4、用来表示对于某件事情所表达的友好、善意。因此这句话可以理解为对于某件事情所表达的支持、认可和友好、善意。

5、几决的词语解释是：谓明察隐微而决断。结构是：几(独体结构)决(左右结构)。注音是：ㄐ一ㄐㄩㄝ_。拼音是：jǐjué。

1、剞刀技法按刀工成形的不同来分，可以分为以下几种。

2、这15种刀法包括直刀法、直切法、推切法、锯切法、铡切法、滚切法、平刀法、推刀法、拖刀法、拉锯刀法、斜刀法、正斜刀法、反斜刀法、拉锯斜刀法、剞刀法。这些不同的刀法，作为渝菜餐馆厨师的基本功，必须全面掌握。

3、a 将半只猪腰放在菜墩上，腰子内侧即有腰臊的一面向上，持刀用斜刀推剞出若干条平行刀纹倾斜角度约为40°，进刀深度为猪腰厚度的3／5 。

剞劂的读音是：jījué。剞劂的拼音是：jījué。结构是：剞(左右结构)劂(左右结构)。注音是：ㄐ一ㄐㄩㄝ_。剞劂的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】刻镂的刀具。

剞劂怎么读：[jī jué]。般倕弃其剞劂兮，王尔投其钩绳。安政丁巳秋，笃信檀士戮力舍财，喜资上木，即命剞劂氏，事既竣焉，喜舍刊粹制本贱价，固予初志也。

注音是：ㄐ一ㄕ_。结构是：剞(左右结构)氏(独体结构)。剞氏的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】指刻板印书的经营人。引证解释⒈见“剞劂氏”。

[3]剞劂(jī juē)不苟：指书籍刻版印刷得很精致。剞劂，原指刻镂用的刀凿。这里指雕板印刷。 [4]侯喜：唐文人，贞元进士，能古文，工诗，是韩愈弟子。

1、◎ 剞 jī〈名〉(1) 刻镂的刀具 [carving or engraving knife]剞，剞曲刀也。从刀，奇声。——《说文》般倕弃其剞劂兮。——《汉书·扬雄传》公输王尔无错其剞削锯。

2、剞劂的词语解释是：刻镂的刀具。泛指斤斧。雕琢刻镂。雕板；刻印。奇崛。指雕辞琢句。剞劂的词语解释是：刻镂的刀具。泛指斤斧。雕琢刻镂。雕板；刻印。奇崛。指雕辞琢句。结构是：剞(左右结构)劂(左右结构)。

3、刻镂的刀具。剞，曲刀；劂，曲凿。示例：剞劂在手，终不劳厌也”。泛指斤斧示例：一般陲弃其剞劂兮，王尔投其钩绳。指雕辞琢句。示例：我要找回我的记忆，无暇剞劂的说。奇崛。

4、剞氏的结构是：剞(左右结构)氏(独体结构)。注音是：ㄐ一ㄕ_。拼音是：jīshì。剞氏的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】指刻板印书的经营人。

鸡丁退浆一定要“薄”。鸡丁划油，温度维持3一4成热，鸡丁送入油中划散，鸡丁变乳白色就熟了。时间变长鸡丁就老了，由于到炒调料，调料这一段时间，温度还继续加温鸡丁。

这种花刀法多用于肉质较厚的原料，如制作菊花鱼时的淡水鱼原料。

原料剞入花刀，加热收缩后，刀纹明显，并卷曲成各种美丽的花形，进而增加菜肴外形美观，引人食欲。同对，原料表面出现皱纹，变得粗糙，烹制时易于粘挂汁芡，又便于就餐者夹取，食用方便。