金针菇可以生吃吗（金针菇可以生吃吗热水烫烫可以吃吗）

wangsihai 2025-08-03 10:34:29

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金针菇不可以直接生吃，因为金针菇中含有秋水仙碱，同时，金针菇含有较多的细菌。中国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培，是世界第四大食用菌。

金针菇不可以生吃。金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，金针菇生吃对身体不好。

金针菇可以生吃吗金针菇可以生吃，但不建议生吃。

金针菇可以生吃吗金针菇宜熟食，不宜生吃。未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。

1、金针菇不建议生吃，因为它含有秋水仙碱，还可能有其他细菌，容易引起腹泻、腹痛。另外，金针菇生吃时候味道不好，对身体也没有好处，不建议生吃。

2、金针菇一般不可以生吃。金针菇里含有秋水仙碱，此类物质对人体有一定危害，直接生吃，不利于身体健康，同时，生金针菇刚采摘回来具有较多细菌，有些无法用清水清洗干净，建议煮熟了再食用比较好。

3、金针菇不可以生吃。金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，金针菇生吃对身体不好。

4、金针菇可以生吃吗金针菇可以生吃，但不建议生吃。

5、金针菇不可以直接生吃，因为金针菇中含有秋水仙碱，同时，金针菇含有较多的细菌。中国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培，是世界第四大食用菌。

6、金针菇可以生吃吗金针菇宜熟食，不宜生吃。未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。

1、金针菇一般不可以生吃。金针菇里含有秋水仙碱，此类物质对人体有一定危害，直接生吃，不利于身体健康，同时，生金针菇刚采摘回来具有较多细菌，有些无法用清水清洗干净，建议煮熟了再食用比较好。

2、金针菇可以生吃吗金针菇可以生吃，但不建议生吃。

3、金针菇不可以生吃。金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，金针菇生吃对身体不好。

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5、金针菇不可以生吃金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。

金针菇罐头开瓶即食，一般都是辣的。如果是生的金针菇，可以用开水烫一下，放点蒜，调凉菜吃。

金针菇不熟有毒吗？金针菇可以生吃吗金针菇可以生吃，但不建议生吃。

没有煮熟的金针菇是不可以吃的，因为金针菇在没有煮熟的时候，里面会含有秋水仙碱这个成分，在过量食用的时候，可能会引起中毒。如果不小心大量吃了的话，建议在条件允许的情况下，及时催吐，并且尽快赶往医院就诊。

特别是把金针菇作为火锅食材的时候，一定要把金针菇烫熟了再吃进口，不要贪图金针菇烫得半生不熟的那种口感。此外金针菇也是一种寒性食材，脾胃虚冷、消化能力不强或腹泻的人最好少吃，否则容易加重症状。

在加热之后可被破坏，吃金针菇，应该先用冷水浸泡两小时，之后再煮熟食用。如果凉拌，除了冷水浸泡，还要在沸水中焯一下，让它熟透。市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。

金针菇一般不可以生吃。金针菇里含有秋水仙碱，此类物质对人体有一定危害，直接生吃，不利于身体健康，同时，生金针菇刚采摘回来具有较多细菌，有些无法用清水清洗干净，建议煮熟了再食用比较好。

金针菇可以生吃吗金针菇可以生吃，但不建议生吃。

金针菇不可以生吃。金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，金针菇生吃对身体不好。

金针菇不可以生吃金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。

2、金针菇不可以直接生吃，因为金针菇中含有秋水仙碱，同时，金针菇含有较多的细菌。中国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培，是世界第四大食用菌。

3、金针菇可以生吃吗金针菇可以生吃，但不建议生吃。

4、金针菇不可以生吃。金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，金针菇生吃对身体不好。