怎样做好吃的清蒸鱼?
1、第一步：食材处理：鲈鱼收拾干净，用刀在鱼背上深划一刀；姜切片；第二步：鲈鱼腌制：将收拾好的鲈鱼用盐、料酒将鱼身及鱼腹全面涂抹一遍，将鱼肚里塞葱段，腌制片刻。
2、制作步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，擦干水分。在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要把肉切断，切断了鱼容易散。制作步骤 2 将鱼肚子两侧捏起来，用牙签串上，这样正好鱼肚子不会翻起来，更好看。
3、做法 葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
清蒸鱼怎么做?
1、准备好食材，鱼、姜、葱、蒜、红辣椒。将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜，剩余葱姜蒜切段备用。锅中放水烧开大火蒸8分钟，蒸好的鱼里面的汁要倒掉。
2、鱼一条，洗净先将鱼头切下。剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。盐1勺，料酒2勺，摸遍鱼身，腌制15分钟。大葱，姜切丝垫在鱼盘底部。
3、第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口，如图所示。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝，如图所示。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟，如图所示。
4、清蒸鱼 〖主料〗草鱼1只500克。我们一般是选择草鱼的，鱼太轻或太重都不容易掌握生熟的火候。〖配料〗老姜、葱、香菇末、肉粒各适量。〖调料〗酱油、麻油、盐、猪油、白酒各适量。〖做法〗先处理鱼。
5、你好！清蒸鱼这样做：用料 主料：鱼一条辅料：姜、葱、料酒、油酱、油、做法 在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。
6、导语：鱼在沿海地带是很多的，它的做法是什么呢，我分享清蒸鱼的做法大全给你试试吧。
最正宗的清蒸鱼做法
1、做法：将鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。用刀在鱼肚上划几道痕迹，将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料酒，腌制半个小时左右。
2、清蒸鳌花鱼的做法 步骤1 鳌花鱼一条清洗干净。
3、清蒸鲈鱼最正宗的做法的做法如下：工具/材料：鲈鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。
4、清蒸鲈鱼的做法 首先把准备好的鲈鱼清洗干净，然后用刀在鲈鱼表面上划上几刀，这样以便于入味。然后往鱼身上撒上一些食盐，提前腌制一下，这样蒸出来的鱼肉会更加鲜美一些，吃起来也会更有味道。
清蒸鱼怎么做
鱼一条，洗净先将鱼头切下。剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。盐1勺，料酒2勺，摸遍鱼身，腌制15分钟。大葱，姜切丝垫在鱼盘底部。
、淋上蒸鱼豉油。1浇上热油，再用些辣椒做装饰即可。清蒸鱼的家常做法二 材料：白鲢鱼200g、花生油适量、盐适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、大葱适量、甜椒适量。做法：鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。
清蒸鱼的做法如下：原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口，如图所示。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝，如图所示。
首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。
怎么清蒸鱼怎么做
1、第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
2、将鱼去鳞去肚洗净。在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺上葱丝。
3、【具体做法】：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。
清蒸鱼的做法
1、清蒸鱼的做法如下：工具/材料：鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、清水、蒸鱼豉油、食用油、碗、盘、锅、蒸笼。准备好食材，鱼、姜、葱、蒜、红辣椒。将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜，剩余葱姜蒜切段备用。
2、做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
3、【具体做法】：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。
