什么是千张?是哪里的小吃?
千张是食品，是一种薄的豆腐干片。由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张（thinsheetsofbeancurd），我国北方某些地方称为干豆腐。
百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。
千张在重庆那边也是被叫做千张。千张是最早磁器口美食“三宝”之一，有句话叫做：烩千张，好吃不长肉，美女最爱 。
千张和干丝有什么区别?
千张、干丝 前面的是张，页状；后面的是丝状的，但都是豆制品。
干丝是将豆腐干切成丝状制成的东西，它是一种豆制品。干丝是由厚的豆腐干切丝而来，千张我们这叫厚百叶，豆腐皮我们这叫豆腐衣，从形态上来看，依次由厚到薄，响铃楼上的解释得非常对。
问题九：千张和干丝有什么区别？ 千张、干丝 前面的是张，页状；后面的是丝状的，但都是豆制品。问题十：千张结是什么？ 很簿的豆腐皮切成条状后，打个结就行了，很多人都自己买豆腐皮回家自己打结的。
没有什么区别，只是不同地区叫法不同。在安徽等地称为千张，我国北方地区称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异曲同工之妙。
干丝。比千张丝硬的叫干丝，干丝是丝状的豆制品，在江苏扬州地方就比较有名。适当的吃一些千张能够起到预防骨质疏松作用，能够保护心脏，预防心血管疾病出现，还可以预防血管硬化。
【开始制作】买来的千张切成细丝用清水冲洗几遍后待用，火腿肠也切成细丝待用，大蒜剁蒜末，干辣椒切节待用。
千张是什么
1、千张一般指百叶。百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
2、千张是食品，是一种薄的豆腐干片。由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张（thinsheetsofbeancurd），我国北方某些地方称为干豆腐。
3、千张.我国北方称为豆皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。
4、千张：由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起，在安徽等地称为千张 我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。
5、千张是一种比较特殊的豆制食品，米黄色，可以炒菜，清蒸，煲汤，凉拌，做法比较多也比较健康的一种食物，在苏北，赣，皖，鄂地区叫千张，北方称其为干豆腐，这个千张有道很有名的湖北菜叫“千张肉丝”。
6、问题三：千张是什么食物 千张是南方人对豆腐油皮的一种叫法。北方人就叫油皮或油豆腐皮。
千张是什么啊!
千张.我国北方称为豆皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。
千张一般指百叶。百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异曲同工之妙。
千张就是我们经常吃的豆腐皮哦，它的营养物质丰富，比如说可以补充丰富的蛋白质啊钙质等等，可以促进食欲，而且还可以有促进骨骼健康的作用，适合多种的人群。来看看关于千张的适宜人群以及食用方法吧，可以更多的了解它。
千张是什么东西做的
1、千张的原料是：生牛百叶、水发玉兰片、牛清汤、鱼煮千浆皮子等。千张，传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。
2、千张是一种比较特殊的豆制食品，米黄色，可以炒菜，清蒸，煲汤，凉拌，做法比较多也比较健康的一种食物，在苏北，赣，皖，鄂地区叫千张，北方称其为干豆腐，这个千张有道很有名的湖北菜叫“千张肉丝”。
3、千张是用黄豆做的。先将黄豆磨成豆浆，再将豆浆加热煮沸做成豆腐脑，用模具将其压成薄片即可。
4、问题五：千张是什么东西做的 千张，它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
5、千张用豆腐制作方法是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分的水分，最后再剥去浇千张所用的布即可。
6、黄石市大冶金牛镇千张皮，人们习惯称“金牛皮子”，是黄石著名的特产，是鄂南的风味食品。制作千张皮的主要原料是黄豆。
