红焖羊肉的做法是怎样的?怎么做才好吃?
首先，我们准备羊肉2斤，切成2厘米左右的羊肉块，胡萝卜一根把外皮削干净，切成均匀的滚刀块，放入清水中洗干净。大葱斜刀切成片，生姜也切成片放在一起，抓入两粒八角，一小撮小茴香，一节桂皮，一块良姜，几片香叶备用。
将羊肉洗净后斩成小块，入锅焯水，去血沫和腥味，捞出沥干水分备用。姜蒜切末，葱切段备用。热锅凉油，加入姜蒜末，葱段、八角、花椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
红焖羊肉好吃做法如下：食材：羊肉或者羊排，豆瓣酱(或一般辣酱)，酱油，料酒(黄酒)，胡椒粉，大料、丁香，肉蔻，草果之类的，再加上一些当归，红枣，枸杞，孜然，姜葱等作配料。
怎么做才好吃？ 想要做做好红焖羊肉，首先要了解一下“焖”的做法。
红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
红焖羊肉怎么做
1、红焖羊肉的做法如下：主料：羊排、胡萝卜、蒜苗。辅料：姜块、蒜瓣、八角、花椒、小茴香。选羊排时建议配几块脆骨，即羊月牙骨，一可丰富口感二来有益老少健康，清水浸泡半小时以上。
2、红焖羊肉配方一：取羊排、羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水。净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。
3、红焖羊肉的做法：用料：羊肉一斤半、葱姜适量、干辣椒，豆豉可选、花椒，香叶适量、料酒，蚝油适量、老抽，香醋适量、冰糖适量。步骤：准备材料。配料有葱姜，干辣椒，花椒，香叶。大火直接下羊肉，不用放油哦。
4、红焖羊肉的做法步骤 将羊排肉洗干净，切掉筋膜； 锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯一下，捞出并且控干水分。
红焖羊肉的做法及配料
辅料：桂皮1块，香叶2片，八角1个，辣椒(红，小)2个，开水适量，孜然适量。
红焖羊肉的调料需要食盐3克、胡椒粉2克、 料酒10克、生抽10克、老抽2克，香叶两片，生姜两片，花椒，干辣椒适量。下面我们来做一道冬天离不开的好菜，红焖羊肉。
配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。制作步骤将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。
红焖羊肉的做法 羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
红焖羊肉配方一：取羊排、羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水。净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。
