吃四季豆的注意事项
吃四季豆注意事项：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
预防吃四季豆中毒措施：烹饪四季豆时应煮熟煮透，使豆角原有的深绿色消失，食用时无生味和苦硬感，说明毒素已经被破坏。一般老四季豆更易引起中毒，豆角两头含毒素较高应去掉。四季豆两头含毒素较高，应去掉。
吃四季豆的注意事项只要加热至100℃以上，就可以将四季豆的这些毒素破坏掉，在烹饪时可以通过以下四个办法来破坏这些毒素：食用四季豆要注意把四季豆两头择掉，因为这些部位含毒素较多。
有没有什么凉拌菜,可以让人百吃不厌?
凉拌苦瓜 夏季适合吃些“苦味”的食材，苦瓜就是不错的选择，消暑清热，解除烦躁，简单一拌爽口生津，不过许多朋友对于苦瓜的苦味有些抵触，可以选择焯水后再烹饪，这样吃起来苦味就没那么重了。所需食材：苦瓜，洋葱，大蒜。
凉拌海带丝海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中清洗，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一起放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。
凉拌三丝有很多种做法，今天用到的是萝卜丝、黄瓜丝和金针菇，把食材处理成细丝，起锅烧水，水热下入胡萝卜和金针菇焯水，汆烫两三分钟后捞出，黄瓜不用下锅。
黄瓜+油条一个是早餐的C位，一个是夏日果蔬的王者，两者毫无关联，能将其搭配在一起也算是奇缘，二次油炸过的油条酥香可口，拌上水灵灵爽脆脆的黄瓜，淋上甜腻腻的料汁，这个味道夏天吃真的是绝了。
凉拌四季豆的好吃做法?
【凉拌四季豆的好吃做法】凉拌四季豆所需要的食材：四季豆300克，红辣椒半个，大蒜2瓣，醋2勺，生抽1勺，香油半勺，精盐2-2克。凉拌四季豆的做法。 四季豆清洗干净。 去筋膜。 掰成段。
四季豆的两端切掉，随后用盐水浸泡，再洗净备用。接着锅中放入适量的清水，加入食用油、盐，等水开后，将四季豆放入。等四季豆的颜色变了之后，将之捞出放入冷水中冷却。
做法 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；大蒜剁成泥；将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
凉拌四季豆的做法 水烧开放入适量的油及盐，再把洗净的四季豆放进去，煮熟后捞出。在煮熟的四季豆里加入切好的蒜末、红辣椒，在加入适量的酱油、香油、盐、味精，拌匀就OK了，既美味又健康。
凉拌四季豆丝的做法步骤 1 准备四季豆。2四季豆去头尾洗净切丝后入开水锅焯熟。3 熟后捞出入实现准备好的冷开水中冷却。（便于保持颜色翠绿）4 把上述所有调料混合搅拌均匀。5 四季豆摆盘。6 淋上调好的料汁即可食用。
天热姜沫皮蛋可以起到抑制胃酸胃痛的作用，我喜欢再放一些陈醋和小米辣进去，做出来的味道那是特别美味。
芸豆怎么凉拌好吃
凉拌芸豆角做法一：原料：豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻 做法 豆角切丝，在热水里烫一下。
材料 主料：四季豆400g；辅料：辣椒油2勺、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、糖半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺、香油1/3勺 1准备好四季豆。2四季豆折段清洗干净。3锅加水，放入四季豆。4加点油和盐，焯水煮熟。
芸豆拌木耳。将芸豆切成小段，木耳泡发后切成丝状，加入盐和醋，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。芸豆拌凉粉。将芸豆切成小段，凉粉用水泡发后切成丝状，加入盐和酱油，拌匀后放入冰箱冷藏15分钟，即可食用。
