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若羌红枣，来自楼兰古国的美味
若羌，可能你从未听说过这个地方，但是你肯定听过她的另外一个名称——楼兰！
若羌是新疆的一个下辖县，行政面积超过20万平方公里，是我国最大的县。而我们耳熟能详的罗布泊和楼兰古国，就在若羌县的辖区内。
这里地广人稀，若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，z
在这样得天独厚的地理条件，和纯天然无污染的种植环境之下，造就了若羌红枣皮薄肉厚、果肉细腻、甜脆适口、香味浓厚的独特优势！
若羌红枣 皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质瓷实，若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“ 仙枣 ”之称。
而今天要为大家介绍的，是果树上自然晾干后再进行切片去核的 若羌枣片 。天然晾干后，果实中的糖分被进一步浓缩，切片后便于携带和不同方式食用，更有利于营养物质的吸收。
除了可以直接干吃食用，切片后的枣干还能用于泡茶、煮汤、煲粥等各种食用方式。
若羌红枣富含糖类、维生素C、矿物质铁和钙，能够提高免疫力，预防结石和骨质疏松，更是美容、养颜、补血的佳品！
经过盛夏的虚耗，方至入秋，正是补养的好时节，一份来自楼兰古国的礼物带给你健康和美味！
阿克苏枣和若羌枣的区别
1、产地不同
阿克苏枣：阿克苏地区日照时间长，日夜温差大，气候干燥，不适于病虫害生长，又是天山纯净雪水灌溉，红枣无农药残留、无污染，造就了阿克苏红枣绿色、有机、健康、营养的品质。
若羌枣：若羌县冬季干燥寒冷，夏季酷热少雨，风大尘多，日温差悬殊，属典型的大陆温带干旱、半干旱气候区。绿洲枣区面对大沙漠，背靠阿尔金山，冬季干燥寒冷，夏季酷热少雨，气候干热，风大尘多，光照时间长，日温差大，
光合有效辐射极高，光热资源匹配极佳，属典型的大陆温带干旱、半干旱气候区，降水少，蒸发大，年均气温11.5℃，年平均无霜期197天，非常适宜优质红枣的种植，是开发高档瓜果产品的理想之地。
2、特点不同
若羌枣：若羌红枣出产自素有“华夏第一县”之称的若羌县境内，这里的红枣甜脆适口，香味浓厚，多食不厌，优质制干红枣含糖量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。
阿克苏枣：营养滋补，阿克苏红枣枣果营养价值高，富含钙、铁元素和维生素A维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，而以维生素C含量最为突出，具有生津补血、降压、滋润肌肤、消除疲劳，健康美味等功效。
天然绿色，阿克苏枣树的生长环境干燥少雨，枯热多风，十分恶劣，但也正因此而无病、虫、草害，无须施用化肥农药，是天然的绿色食品。
色香味佳，阿克苏枣树在清新纯净的空气中饱经风抚日浴，充分淬取天山山脉雪域高原，促进枣果在形成中的糖份积累，造就了中国品质的红枣。
3、历史渊源不同
若羌枣：若羌境内的楼兰王国作为中亚商旅的贸易集散地长达5个世纪。古代若羌是西域屯垦规模最大最早的区域之一，而当今的若羌是“中国的红枣之乡”。若羌红枣皮薄肉厚，游人在喜悦气氛中品到了未来若羌的希望。
若羌地区种植红枣历史悠久，在建国初期的楼兰地区考古发掘中发现随棺陪葬的物品中就有若羌红枣。民间有“每天一颗若羌枣，一生红颜不会老”的美传。
阿克苏枣：阿克苏是古龟兹、姑墨、温宿、尉头诸国故地。汉代（202年～220年）西域都护府、唐代（618年～907年）安西都护府都曾长时间设于龟兹古国，中广网2013年报道：阿克苏地区地处新疆维吾尔自治区中部，天山山脉中段南麓、塔里木盆地北缘，
阿克苏日照时间长，光照强度大，日温差大，雪水充沛，适宜绿色植物的生长，是中国农业部确认的“国家级绿色食品基地”。阿克苏的红枣与内地相比，具有个大、皮薄、肉厚、味甘的特点，成份高于内地同类红枣的1.5倍。
参考资料来源：百度百科-若羌枣
参考资料来源：百度百科-阿克苏红枣
若羌红枣的功效与作用
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
4.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
5.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
6.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
7.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
9.抗癌，抗突变 红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
10.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
新疆若羌红枣的功效与作用、多少钱一斤
红枣是日常生活中比较常见的食物。而红枣的种类也是比较多的，人们可以根据自己喜欢的口味进行选择。有一种叫做若羌红枣是功效比较强大的红枣种类，生活中如果可以经常食用，是对身体有好处的。但大多数人对新疆若羌红枣是不太了解的。那么新疆若羌红枣的功效与作用是什么呢？多少钱一斤呢？
新疆若羌红枣的功效与作用具体如下。
1、若羌红枣具有抗癌的功效：若羌红枣能够提高人体的免疫力，可以抑制致癌细胞发展，同时若羌枣还能够促进生成白细胞，从而可以大量的降低血清胆固醇，提高血清的蛋白质含量。
2、若羌红枣它具有降血压，降胆固醇的功效:若羌红枣中的维生素含量是比较高的，能够维持毛细血管通透性，可以有效的改善微循环，预防动脉硬化，调节人体的新陈代谢，使人的免疫力和抗压能力变高，所以可以有效的降低血糖、血压和胆固醇含量。
3、若羌红枣有保护肝脏的功效：若羌红枣能够提高人体体内的单核细胞的吞噬功能，所以有保护肝脏和增强体力的作用，同时若羌红枣中还含有大量的维生素c，能够减轻化学用品对肝脏的损害，从而达到保护肝脏的作用。而真正的新疆若羌县产的若羌红枣价格也不一样,从10几元到100多的都有，不同品质和等级不同，价格也不同，一般买50元一公斤的红若羌红枣都是比较不错的了。
需要注意的是，若羌红枣虽然吃了之后对身体有许多好处，但是也是不适合长期大量食用的，只有适量食用才有利于身体健康。
若羌红枣的特点
若羌红枣，新疆维吾尔自治区若羌县特产，中国国家地理标志产品。若羌红枣出产自素有“华夏第一县”之称的若羌县境内，这里的红枣甜脆适口，香味浓厚，多食不厌，优质制干红枣含糖量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。
若羌县有着“中国红枣之乡”美誉，位于新疆巴音郭愣蒙古自治州东南部，与甘肃、青海、西藏三省（区）接壤，地处塔克拉玛干沙漠的边缘，是中国陆地面积最大的县，县域内唯一拥有三大沙漠的县，也是古代“丝绸之路”重镇所在。若羌县气候炎热少雨，属于典型的极端干旱的沙漠性气候，光照时间长，昼夜温差大的气候环境，非常适宜红枣生长，具有得天独厚的光热资源优势。
2010年11月23日，原国家质检总局批准对“若羌红枣”实施地理标志产品保护。
若羌红枣也分好几个品种。
若羌冬枣
若羌冬枣来源于河北黄骅冬枣，赭红色，鲜食品质极上，树势强旺，树姿开张，枣头枝紫红色，棘针退化，短而细小，枣吊细长，花量多，叶处长圆形，适应性强，丰产稳产，果实品质极优，适宜于鲜食。其具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。仅能抗零下20度的低温，适宜于成熟少雨地区发展。
若羌金丝小枣
若羌金丝小枣来源于河北沧州金丝小枣，鲜红色，品质极上，核小皮薄肉厚，质地细，含糖量高，具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
灰枣（若羌灰枣）
灰枣来源于河南新郑灰枣，橙红色，品质上等，树势强旺，树姿开张，多年生枝为褐色，发育枝红褐色，叶小、深绿色。单轴延长生长能力强，适应性强，骨干根分两层，须根在骨干根顶部大量着生，丰产稳产，果实品质优良，适应于鲜食和制干，干枣掰开能扯出金丝，每100克维生素C含量31.9毫克，具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
若羌大枣
若羌大枣亲本为河南新郑灰枣，橙红色，品质上等，核小，与肉分离，树势强旺，单轴延长生长能力强，适应性强，丰产稳产，果实品质优良，适宜于鲜食和制干，干枣掰开能扯出金丝，每100克维生素C含量31.9毫克，具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
新疆若羌红枣的等级是怎么区分的
新疆若羌灰枣的分级是用红枣分级机根据红枣的大小分级(根据红枣的直径)，分成大特级、特级(3-4公分)、一级(2-3公分)、二级(1.5-2公分)，以及筛漏枣共5个等级。
若羌红枣以皮薄肉厚、口感甘甜、肉质细腻著称，含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。每100克若羌红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖85%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6%，可溶性固形物含量为42%。
比苹果、桃子等高300倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞若羌红枣是天然的维生素。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干若羌红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1500－1800千焦，超过葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。
扩展资料
新疆若羌红枣辨别
1、看外形
正宗的若羌灰枣呈深红色，个头均在4厘米以下，2至3厘米居多，看起来短而粗，形态饱满，干而不皱。非若羌产的灰枣，颜色偏黄一些，呈橙红色，果实虚大。且形态不如若羌枣那么饱满。
2、尝
肉质紧实，口感清甜。非若羌产的灰枣，口感甜中微酸。紧实度是判断枣子好坏的最重要标准。
3、捏
用手轻捏是看是否捏到枣核。若羌枣捏不到枣核。非若羌红枣用手轻捏便可捏到枣核，干枣很皱，保存期限短。
