本文目录一览：
- 1、请教一下和风洋葱酱沙拉的做法？
- 2、增加长辈抵抗力！巧用「大蒜洋葱酱」增风味抗失智
- 3、1天2匙防三高、减75％肿瘤！微波炉就能做出生姜洋葱酱
- 4、怎么做好吃，洋葱酱炒牛肉的家常做法
- 5、洋葱酱的做法最正宗的做法？
请教一下和风洋葱酱沙拉的做法？
和风洋葱酱沙拉
材料
芦笋5支、绿花椰菜2大朵、玉米笋6只、番茄1粒、和风洋葱酱60毫升。
做法
1
备料(喜欢吃什么可以任意搭配^^)
2
芦笋我会将尾巴的部分用削皮器削掉，尾巴的部分纤维很多，咬起来不是那么顺口(不削也可以^^)
3
蕃茄切片，玉米笋跟绿花椰菜洗干净，绿花椰菜切成一朵朵
4
除了蕃茄其他下滚水烫(烫菜的顺序是小玉米→绿花椰菜→芦笋)＊一开始小玉米可以煮个5分钟，再下其他蔬菜
5
捞起放凉准备摆盘
6
这款的和风洋葱酱，即使搭配鱼、肉类也很好吃，夏季出产的茄子更是超搭。
和风洋葱沙拉
简介
紫洋葱经过冰镇后完全不会辛辣 冰凉爽脆淋上和风酱更是搭~ 爽脆带点柚子味超解腻喔~ 紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。
材料
紫洋葱半个、和风柚子沙拉酱2大匙、冰块少许。
做法
1
洋葱洗净去皮后,用刨刀刨成细丝(也可用切的)越细越好~ 用冷开水泡洗后加入冰块冰镇约10~20分钟后即可沥干,呈盘淋上和风酱即可~
增加长辈抵抗力！巧用「大蒜洋葱酱」增风味抗失智
我在2012年时发表了「洋葱冰块」的概念，颇受大众欢迎，接着在2014 年，做为洋葱冰块的进化版，把大蒜与洋葱做成酱状，发表了「大蒜洋葱酱」。我不是在夸大其辞， 但可以自信的说，这是我人生50年来做为料理家的集大成之作也不为过。
洋葱冰块就冰的性质上来看，比较不便于被拿来拿去使用，而大蒜洋葱酱却可以放进空罐子里来移动。而且在营养价值方面，大蒜洋葱酱综合了两项能够提高免疫力的食材，比起洋葱冰块来说，针对高血压、预防癌症、改善糖尿病、瘦身等多种疾病更有效用，这是我强力推荐的原因之一。
在家看护很重要的一点是如何维持健康状态。尤其是高龄且长期躺卧在床、食量又下降的人，当然身体的抵抗力会降低许多，单纯的感冒就可能夺取其性命，不得不慎。做料理时，试着将大蒜洋葱酱加入汤里、和煮软的蔬菜拌在一起、与鱼罐头一起熬煮等等，不管怎么搭配都很合适，请务必挑战看看不一样的方式。不妨直接舀一汤匙来吃吃看，大蒜洋葱酱就像苹果酱一样清新爽口，一点也不会觉得臭。
大蒜和洋葱所含的健康成分「DPTS」备受瞩目
在大蒜和洋葱里面含有的DPTS（二烯丙基三硫化物）成分，被视为有防止脑中的海马回劣化的作用，因此近来受到大众的注意。失智症类型之一的「血管性失智症」，它是脑梗塞与脑出血的后遗症，而DPTS 被认为对这种失智症具有预防效果。
本文出自台湾广厦《天天这样吃不失智》
1天2匙防三高、减75％肿瘤！微波炉就能做出生姜洋葱酱
【张维庭编译】早上起床烤一片酥脆的土司，抹上香甜的果酱，就是一顿简单又美味的早餐，然而，市售的果酱常常含有食用色素、甜味剂、黏稠剂以及防腐剂等等食品添加物，长期天天食用难免有健康上的疑虑，想自己制作果酱，却觉得熬煮起来相当费工又耗时？具有管理营养士资格的日本料理研究家村上祥子发明的生姜洋葱酱，只需要用微波炉就能轻松制作，一天2匙还具有预防高血压、改善虚寒水肿、抗老化以及预防糖尿病的作用！ 降低糖化血色素 防糖尿病、改善虚寒体质 生姜洋葱酱是村上祥子发明，多年来在料理教室中开课传授的食谱，近年来也登上电视节目，引起广大的话题，并在2016年10月底出版了《ジンたまジャムでヘモグロビンA1cが下がる！》（暂译：用生姜洋葱酱来降低糖化血色素！）一书。 糖化血色素是判定糖尿病的一大指标，降低糖化血色素数值，有助于减少罹患糖尿病的机率，生姜洋葱酱的成分有助于降低血糖值，帮助胰岛素分泌，也能连带让血色素数值下降。而除了糖尿病之外，生姜洋葱酱还具有丰富的营养，能帮助去除体内活性氧、促进血液循环、提高免疫力，改善虚寒提质并预防疾病。 《生姜洋葱酱好处》 1.预防高血压 生姜含有姜辣素和姜烯酚，而洋葱含有槲皮素、异蒜氨酸，都是能够让血液循环变好的优良食材，能预防高血压。 2.预防癌症 洋葱含有的丰富槲皮素能够去除体内活性氧，还含有大蒜素、硒以及槲皮素等等的防癌成分，是很适合天天吃的食材。 数个外国研究证实，生姜具有防癌效果。一项发表于第97届美国癌症研究学会年会的研究显示，姜辣素能够让卵巢癌的癌细胞凋亡。乔治亚州立大学研究指出，姜萃取物有助于缩小实验鼠的前列腺癌肿瘤超过55%。明尼苏达大学赫玛学院的研究发现，喂食实验鼠姜辣素，能让它们比起没有摄取的实验鼠减少75%肿瘤。 3.消水肿抗虚寒 生姜和洋葱都是广为人知的暖身食材，能活化新陈代谢，提高体温。【张维庭编译】早上起床烤一片酥脆的土司，抹上香甜的果酱，就是一顿简单又美味的早餐，然而，市售的果酱常常含有食用色素、甜味剂、黏稠剂以及防腐剂等等食品添加物，长期天天食用难免有健康上的疑虑，想自己制作果酱，却觉得熬煮起来相当费工又耗时？具有管理营养士资格的日本料理研究家村上祥子发明的生姜洋葱酱，只需要用微波炉就能轻松制作，一天2匙还具有预防高血压、改善虚寒水肿、抗老化以及预防糖尿病的作用！ 降低糖化血色素 防糖尿病、改善虚寒体质 生姜洋葱酱是村上祥子发明，多年来在料理教室中开课传授的食谱，近年来也登上电视节目，引起广大的话题，并在2016年10月底出版了《ジンたまジャムでヘモグロビンA1cが下がる！》（暂译：用生姜洋葱酱来降低糖化血色素！）一书。 糖化血色素是判定糖尿病的一大指标，降低糖化血色素数值，有助于减少罹患糖尿病的机率，生姜洋葱酱的成分有助于降低血糖值，帮助胰岛素分泌，也能连带让血色素数值下降。而除了糖尿病之外，生姜洋葱酱还具有丰富的营养，能帮助去除体内活性氧、促进血液循环、提高免疫力，改善虚寒提质并预防疾病。 《生姜洋葱酱好处》 1.预防高血压 生姜含有姜辣素和姜烯酚，而洋葱含有槲皮素、异蒜氨酸，都是能够让血液循环变好的优良食材，能预防高血压。 2.预防癌症 洋葱含有的丰富槲皮素能够去除体内活性氧，还含有大蒜素、硒以及槲皮素等等的防癌成分，是很适合天天吃的食材。 数个外国研究证实，生姜具有防癌效果。一项发表于第97届美国癌症研究学会年会的研究显示，姜辣素能够让卵巢癌的癌细胞凋亡。乔治亚州立大学研究指出，姜萃取物有助于缩小实验鼠的前列腺癌肿瘤超过55%。明尼苏达大学赫玛学院的研究发现，喂食实验鼠姜辣素，能让它们比起没有摄取的实验鼠减少75%肿瘤。 3.消水肿抗虚寒 生姜和洋葱都是广为人知的暖身食材，能活化新陈代谢，提高体温。 4.重整肠道 肠道占了人体免疫力的七成，洋葱含有的寡糖能成为肠内益生菌的饵食，增加肠道好菌。 5.预防生活习惯病 槲皮素能预防失去柔软度的红血球停滞于血管中，预防动脉硬化。 6.抗老美肌 槲皮素能抗氧化之外，谷胱甘肽、异蒜氨酸以及姜酮都是有助于抗老化的成分，不仅让体内重返年轻，也具备养颜美容的效果。 STEP1.将500公克的洋葱切成4等分，生姜100公克切片。 STEP2.将切好的洋葱和生姜，放入耐热可微波容器，加入100ml的水，微波炉600W加热14分钟。 STEP3. 洋葱变得柔软之后，和60公克的砂糖与2大匙柠檬汁一起放入果汁机打匀。 STEP4. 打匀变成浓稠的汤汁后，再放回可加热的微波容器，微波炉600W微波8分钟。最后放入消毒过的干净容器即完成。 注：常温保存3~4天，冷藏保存良好可保存约一个月。 用法： 1天两匙，可抹吐司，当作调味料煮汤、做料理皆可。
怎么做好吃，洋葱酱炒牛肉的家常做法
主料熟牛肉200克洋葱100克胡萝卜50克 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量
步骤
洋葱酱炒牛肉的做法步骤11.准备食材
洋葱酱炒牛肉的做法步骤22.洋葱、胡萝卜切丝
洋葱酱炒牛肉的做法步骤33.熟牛肉切丝
洋葱酱炒牛肉的做法步骤44.起油锅煸炒胡萝卜、洋葱
洋葱酱炒牛肉的做法步骤55.等洋葱发软时放入牛肉煸炒
洋葱酱炒牛肉的做法步骤66.放盐
洋葱酱炒牛肉的做法步骤77.放点豆瓣酱翻炒即可
洋葱酱的做法最正宗的做法？
16只大洋葱，0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁
制作方法
将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋和红葡萄酒继续烧，
浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁，
用文火煮30分钟，趁热盛入果酱盅内，
用玻璃纸封口，待其凉可拌食野味，白煮肉甚至羊肉奶酪。
1. 海带泡发后，煮半小时，然后切，大小够包一勺饭的量就好
2. 多放油，因为要用做酱料
3 大火炒洋葱，炒至微变色，转中小火翻炒，因为要让洋葱出水，如果大火水会吸掉
4觉得洋葱炒的差不多大部分变成微黄色开始下调味料，统统放进去，继续翻炒，看调料都入味入色了便可关火收锅
牛绞肉80公克，洋葱丝30公克，蒜片1/4茶匙，巴西里末1/8茶匙，螺旋面120公克，黄芥末1大匙，高汤200cc，盐1/8茶匙
做法
1.将螺旋面煮熟，备用。
2.取锅加热后，放入蒜片、洋葱丝与牛绞肉炒出香味。
3.将作法2的食材放入所有调味料后续炒。
4.将作法3的食材撒上巴西里末，淋至作法1的螺旋面即成。
洋葱1颗，鲜奶200㏄，鲜奶油60公克，玉米粉1茶匙，凉开水1又1/2茶匙，盐1茶匙
做法
1.将洋葱洗净后切成细碎状备用。
2.取一小锅，加入作法1的洋葱碎、鲜奶、盐以小火煮约30分钟。
3.将玉米粉加入凉开水调匀，并慢慢加入锅中勾芡即可熄火待凉，放凉后再加入鲜奶油调匀即可
牛高汤2000cc，番茄酱4汤匙，番茄煳150公克，番茄末200公克，
红葱头60公克，洋葱丝500公克，大蒜70公克，玉桂叶2片，百里香少许，盐适量，黑胡椒粗粉适量，意大利香料2茶匙
做法
大蒜、红葱头切片爆香，番茄末、洋葱下锅拌炒，倒入番茄煳、番茄酱、玉桂叶，
洒上百里香、意大利香料，以中火炒至熟软，再倒入牛高汤拌煮至滚沸20分钟。
起锅前加入盐和黑胡椒粗粉调味即可。
洋葱、姜、蒜分别切末；
将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
