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为何吃荔枝会致命？别惊慌！三大原则正常享用就没事
作者＼元气网
又到荔枝盛产的时节，肥美多汁的荔枝是许多人爱吃的夏季水果。不过每年总有「荔枝有毒」的报导，让想吃荔枝的人又爱又怕！
去年大陆媒体就有《空腹吃荔枝10个孩子死亡！医生的呼吁为所有人敲响警钟！》的文章在微信流传，儿科医师指出这是「荔枝病」，即空腹时大量食用荔枝，从而引发的低血糖症，如重度低血糖将引发脑神经功能受损、抽蓄、昏迷。
而奇美医学中心加护医学部主治医师陈志金医师，日前也在其脸书《Icu医生陈志金》po文指出，荔枝确实含有会抑制人体生成葡萄糖的毒素，尤其是没有熟透的。
不过，会吃到「中毒」这么严重，需同时符合几项条件，陈志金指出，这都是发生在印度一些「营养不良」的小孩身上，在「空腹、大量食用、尤其是吃到「比较不熟」的，而且「没吃晚餐」才可能发生！基本上在台湾，营养过剩比较有可能，营养不良真的比较少。如果是正常吃，实在不必过度恐慌。
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那什么叫做「正常吃」？
很简单，其实就是上述提到的 3原则：不要空腹吃，不要吃不熟的，不要吃过量。
荔枝、龙眼、凤梨这几样夏季水果都属于高升糖指数的水果，所以份量都要控制，营养师建议，荔枝在剥壳、去籽后，一天的量控制在吃0.5碗（约100公克），最多不超过一碗。糖尿病患者要再更少，台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦受受《联合报》访问指出，建议糖友一次不要超过4颗，龙眼则是8颗。
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根据食药署食品资料库，荔枝的维他命C含量相当高，直逼奇异果。根据台湾癌症基金会网站卫教资料，营养师赖怡君指出，维他命C可避免结缔组织（例如软骨、关节、血管壁..等）发生异常外，也能与食物中的维他命E及硒结合，强化对抗自由基的攻击及细胞伤害，进而增加免疫能力，防止基因变异致癌。而丰富的钾则有助于预防高血压，降低心血管疾病与中风的危险。
【元气网】授权转载 原文出处【吃荔枝中毒致命？医师建议照这3原则吃，不用恐慌】
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