竹笋炒牛肉（竹笋炒牛肉怎么炒才好吃）

wangsihai 2025-08-04 08:25:27

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1、牛肉炒竹笋的做法步骤步骤 1 将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉步骤 2 牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右。

2、芦笋炒牛肉的做法：芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌1小时。

3、牛肉炒冬笋的做法步骤 1 食材去皮洗净备用。2 牛瘦肉切片泡入水中，水中加入少许的小苏打，浸泡10分钟以上然后清洗两遍去除肉中的血水，挤干水分。

4、冬笋炒牛肉的做法牛肉洗净，切薄片放入碟中；小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。

5、做法：牛肉洗净，切薄片放入碟中；小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。

1、牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。

2、做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

3、坐锅点火倒油，油4成热时倒入牛肉片，翻炒至变色盛出备用。7 锅中余油，葱姜蒜爆香。8 先放入胡萝卜片翻炒一会儿。9 放入冬笋片翻炒，翻炒几下后放入少许的蚝油。

4、做法步骤：第一步：竹笋泡发1小时左右，然后捞出洗净切成小块，牛肉洗净切块备用。干辣椒切段，姜切片，蒜拍扁。第二步：锅里水烧沸，加入料酒，花椒，姜片，然后倒入牛肉，煮出血水，然后捞出，用清水洗净血沫污渍备用。

坐锅点火倒油，油4成热时倒入牛肉片，翻炒至变色盛出备用。7 锅中余油，葱姜蒜爆香。8 先放入胡萝卜片翻炒一会儿。9 放入冬笋片翻炒，翻炒几下后放入少许的蚝油。

第一步：竹笋泡发1小时左右，然后捞出洗净切成小块，牛肉洗净切块备用。干辣椒切段，姜切片，蒜拍扁。第二步：锅里水烧沸，加入料酒，花椒，姜片，然后倒入牛肉，煮出血水，然后捞出，用清水洗净血沫污渍备用。

作法：干笋提早一天泡茶，泡开后再煮一阵，切一小块。牛羊肉切片，不必沿着筋切，把筋断开。一锅水烧开，牛羊肉放进焯水过一次掉色。捞出。

1、笋子烧牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹笋等，调料为食盐、豆瓣、辣椒等，通过红烧的做法而成。

2、第一步，竹笋切成片，洗干净备用，牛肉切片，放在清水中浸泡半小时。第二步，牛肉捞出来挤干水分，放入盆中，加入黑胡椒粉，十三香，生抽，抓拌均匀，再加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，再加入适量玉米淀，抓拌均匀。

3、把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。

4、制作步骤：首先准备好所有食材，选择的鲜竹笋是四川宜宾的特色石竹笋，这种竹笋没有苦涩的味道，很适合直接烧制，家里人多就直接买了2斤牛肉，牛肉可以选择牛肋条或者牛腩都很适合烧制。

1、就是笋干炒肉！竹笋干，顾名思义就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。干竹笋有种特别的味道，就是泡开需要较长的时间；　食用时用清水浸泡清洗至咸淡适中。

2、牛肉(瘦) ，冬笋，苏打粉，大蒜(白皮)，姜，大葱，盐，老抽，玉米淀粉，花生油，味精，胡椒粉。冬笋炒牛肉的做法牛肉洗净，切薄片放入碟中；小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。

3、两者没有相克的地方，所以可以一起吃的！那我们就来分享一道竹笋炒牛肉的做法！第一步，竹笋切成片，洗干净备用，牛肉切片，放在清水中浸泡半小时。

4、可以的，可以做成竹笋炒牛肉，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、竹笋 230克、彩椒 100克、洋葱 50克、姜 15克、葱 10克、黄酒适量，淀粉适量、水淀粉适量，食用油适量、精盐食量。

5、牛肉炒冬笋的做法步骤 1 食材去皮洗净备用。2 牛瘦肉切片泡入水中，水中加入少许的小苏打，浸泡10分钟以上然后清洗两遍去除肉中的血水，挤干水分。

6、烟笋干是我从四川乐山带回的，当时在乐山吃了一道烟笋烧牛肉，很是喜欢笋子烟熏的味道，所以回来时带了一些烟笋干回来。

1、食材：牛肉100g、冬笋200g、葱适量、姜适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。牛肉切条，用盐和胡椒粉腌制15分钟。冬笋切片，冷水下锅，焯一下。水沸腾后盛出，冷水冲洗干净。

2、做法：牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。

3、盐适量生抽适量咸鲜口味爆工艺廿分钟耗时简单难度冬笋炒牛肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 牛肉切成片。请点击输入图片描述 2 切好的牛肉片加料酒，盐，生抽抓匀腌制十分钟。