丝瓜豆腐（丝瓜豆腐鸡蛋汤的功效）

wangsihai 2025-07-04 16:44:37

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放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。步骤五：加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。

丝瓜在处理的时候要先去皮，不去皮的情况下会影响口感的，做出来的丝瓜就会不好吃。去皮后的丝瓜切成滚刀块，豆腐切成小块，切豆腐的时候我都会刀沾点水，这样豆腐不易粘在刀面上。

首先将丝瓜还有豆腐准备好，豆腐事先清洗一下子，然后将多余的水分给控干，丝瓜的话尽可能选嫩一些的。

主料：丝瓜150克、嫩豆腐一块。辅料：大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克。将生姜、蒜头、葱、辣椒切好。丝瓜去皮后切成滚刀块。豆腐划成大小均匀的块状。

首先大家要准备一块老豆腐，把它清洗一下，然后切成大小均匀的薄片。同样的准备一根丝瓜洗干净，削好皮，先分成条，再切成段，之后泡在清水里面。

1、可以的，可以做成丝瓜炖豆腐食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：丝瓜 150克、嫩豆腐一块、大蒜头 6瓣、干辣椒 4个、葱 20克、淀粉 3克、姜丝 2克、高汤 20克。将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好。

2、1 丝瓜可以和豆腐一起炒吗丝瓜可以和豆腐一起炒。丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，豆腐味甘、咸，性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效。

3、可搭配同吃，而且味道口感好，营养更丰富，是非常健康的饮食搭配做法。

4、可以的，可以做成丝瓜豆腐鸡蛋汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：丝瓜 1条、鸡蛋 2个、豆腐 1块、姜 1片、葱 1根、盐 2克、油半汤匙。第一步把豆腐切块，放水中浸泡。

丝瓜豆腐的做法步骤1豆腐切片煎好，取出备用。丝瓜豆腐的做法步骤2锅热后，放入冬菜和肉片翻炒丝瓜豆腐的做法步骤3加入丝瓜，翻炒丝瓜豆腐的做法步骤4放入豆腐，加少许水，煮到丝瓜变软，加盐调味。

首先将丝瓜还有豆腐准备好，豆腐事先清洗一下子，然后将多余的水分给控干，丝瓜的话尽可能选嫩一些的。

步骤一：豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。步骤二：豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。

丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，豆腐味甘、咸，性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效。两者功效相互促进，丝瓜和豆腐一起煮滑嫩爽口，营养价值都很高，可以一起炒。

步骤：准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个、豆腐300克、大葱切葱末备用。豆腐切5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。锅中适量食用油，放入葱末爆香。爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。

将豆腐在油锅里两面煎黄，煎的过程就加入食盐（豆腐相比丝瓜不容易将盐份吃透，所以早点加入）。煎的差不多时，将豆腐拨至一边放入大蒜煎出香味。丝瓜经过腌制摸起来黏糊糊的，用水冲洗干净，然后倒入锅里和豆腐一起翻炒。

首先将丝瓜还有豆腐准备好，豆腐事先清洗一下子，然后将多余的水分给控干，丝瓜的话尽可能选嫩一些的。

芙蓉豆腐切块；丝瓜去头尾、去皮，切块；竹笙泡软，切小段；枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干，备用。将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下，捞起；蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。

配料炒香，把丝瓜倒进去炒到变色了，把豆腐和木耳加进去就可以了。刚才我门煮好的浓汤宝现在就可以倒进去了。大火烧开，加一点盐巴，用淀粉水勾个芡，小火炖个一分钟左右，就能关火了。

食材：大蒜，油，盐，鸡精丝瓜炒豆腐的做法丝瓜切段切成条状，放点盐腌制一下。

首先将丝瓜还有豆腐准备好，豆腐事先清洗一下子，然后将多余的水分给控干，丝瓜的话尽可能选嫩一些的。

去皮后的丝瓜切成滚刀块，豆腐切成小块，切豆腐的时候我都会刀沾点水，这样豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小叶，我们买那种随木耳就可以直接泡发洗干净备用了。葱切段，蒜排了切碎，淀粉加清水备用。

主料：豆腐250克、丝瓜100克。调料：猪油（炼制）30克，酱油20克，盐2克，味精2克，大葱5克，嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克，高汤200毫升，葱末少许。

丝瓜炖豆腐的家常做法是：步骤一：豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。步骤二：豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。

1、第把丝瓜炒至变软后，加入我们之前煎好的豆腐，继续翻炒均匀，因为豆腐是煎过的，只要丝瓜熟了就可以了，出锅前加入适量盐。这里说明一下炒制过程中有几张图片不清，就只有出锅前这一张了。

2、2豆腐洗净沥干，丝瓜去皮切片，大蒜切片。三锅里刷一层油，手里的豆腐切片，放锅里炸。四煎一面再煎另一面。五以备后用。六重新上油，加热，炒蒜片。七用丝瓜炒。八很久没见水了，加了点水烧开，悲剧就开始了。

3、步骤丝瓜豆腐的做法步骤1豆腐切片煎好，取出备用。丝瓜豆腐的做法步骤2锅热后，放入冬菜和肉片翻炒丝瓜豆腐的做法步骤3加入丝瓜，翻炒丝瓜豆腐的做法步骤4放入豆腐，加少许水，煮到丝瓜变软，加盐调味。

4、一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。

5、芙蓉豆腐切块；丝瓜去头尾、去皮，切块；竹笙泡软，切小段；枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干，备用。将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下，捞起；蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。

6、首先准备一块老豆腐，先清洗一下，切成薄片，取一根丝瓜削皮，然后切条在切断，之后泡入清水（容易入味）。再把一块姜写着切成片，还有大葱也切成碎片。然后加入红辣椒（切成宽条配色），和丝瓜放一起。