肉酱怎么做（肉酱怎么做不柴）

wangsihai 2025-05-25 10:23:02

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炸酱面的肉酱做法如下：主料；面条400克、猪肉馅100克、黄瓜100克、山药100克、胡萝卜50克、西红柿1个、香菇3个。辅料；油2勺、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、豆瓣酱2勺。准备材料。

肉酱面的肉酱制作方法如下：用料：土豆1个、芹菜2根、蒜薹2根、肉糜200克、耗油2勺、生抽2勺、豆瓣酱2勺、盐2勺。步骤：各种食材切丁切丁。锅内放油，煸炒葱花姜片。肉糜加蚝油生抽搅拌一下。

在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。然后放入猪肉末，继续翻炒至断生即可。

香辣肉酱把大葱切成丁，用多少根据自己的口味来定。

做法一：新鲜的牛肉绞肉，最好用机器绞出来的肉馅（超市里那种卖的现成的），用刀剁出来的肉馅不好炒散，粘性较大。锅底置油烧热，放入牛肉馅，转小火慢慢炒散，直至炒干水分，加入料酒和香葱末。

肉酱的做法大全一：猪里脊切丁，葱姜蒜切末。肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

制作步骤：先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。`汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

其实，稍用点时间，你也可以做出味道堪比老干妈，但营养更加丰富的肉酱。

准备原料。牛肉切小粒。香菇，笋切丁。焯水备用。锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干。倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香味。

1、做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）。

2、肉酱炒四季豆：四季豆撕去两边老筋，切成大小一致的段状，在热水锅中氽至8分熟，另锅加少许油，翻炒几下，再加入肉酱炒匀，即可(四季豆一定要炒熟，没有炒熟的四季豆会让人中毒)。

3、西餐肉酱怎么做？做法：洋葱切丁，蒜切碎。平底锅开中小火，倒入适量黄油或橄榄油，加入洋葱和蒜头炒两分钟。倒入生抽、蚝油、番茄酱，炒一炒，加入300ml的开水煮开，关火。

4、肉酱面的肉酱制作方法如下：用料：土豆1个、芹菜2根、蒜薹2根、肉糜200克、耗油2勺、生抽2勺、豆瓣酱2勺、盐2勺。步骤：各种食材切丁切丁。锅内放油，煸炒葱花姜片。肉糜加蚝油生抽搅拌一下。

5、我知道番茄肉酱的做法，酸酸甜甜的还不错；洗净去皮的胡萝卜切碎。洗好的洋葱切碎。洗净的西红柿切碎。洗好的芹菜切碎，待用。用油起锅，倒入鸡胸肉末。放入牛肉末。翻炒1分钟至食材稍微转色。倒入洋葱、胡萝卜。

加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。

步骤十四：玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。步骤十五：然后将肉酱煮开，关火即可。步骤十六：待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。

问题七：肉酱的做法，香辣肉酱怎么做好吃，香辣肉酱的家常做法食材：甜面酱、郫县豆掰酱、肉馅、辣椒粉、洋葱、花椒粒、熟芝麻仁、熟花生碎。小洋葱切碎备用。炒锅放油，凉油放入花椒粒小火炸制。

香菇肉酱的做法干香菇泡发，切小丁。请点击输入图片描述猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。

肉酱做法一，材料肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎做法肉切约5mm*5mm的小粒。芝麻进锅子小火炒熟。

做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）。

猪肉酱的做法猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。