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朝鲜黄瓜小菜怎么做?
1、备齐制作小咸菜的食材 黄瓜要先洗净，切滚刀的小块，吃着方便腌得也快。大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好。
2、黄瓜，辣椒切成4半，凉一天一宿。酱油+盐煮开，边煮边拌均匀，放凉。黄瓜在酱油里泡24小时。黄瓜取出，将姜，蒜，糖，酒，味精放在一起，拌黄瓜，覆盖黄瓜至均匀。
3、步骤 黄瓜洗净。香菜洗净。线椒洗净。香菜切段装盘。黄瓜切丝。将黄瓜丝放入盘中。线椒切丝。线椒丝装盘。大蒜洗净。大蒜拍末。1将大蒜末放在盘上。1加入盐。1加入糖。
4、黄瓜切条撒盐拌匀腌制4小时 4小时后的样子 挤出水后的样子 姜切片。蒜拍碎。辣椒切段 加入生抽、醋、糖。
5、制作方法：选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，对少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。
6、蒜，尖椒各半斤，味精2两。做法：黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可，腌一天一宿。捞出黄瓜切约寸段，用纱布包好放容器内，放石头压24小时后取出。酱油烧开晾凉，加入其它配料(姜蒜尖椒切片)，放入黄瓜即可。
朝鲜咸菜制作方法?
朝鲜族狗宝咸菜---主料：桔梗 配料：熟芝麻要，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱姜、蒜未，香油味精各适量制作方法：将干桔梗放在凉水中泡12个小时，撕开。再泡，以解除异味，捞出控干水分。
朝鲜咸菜制作方法；第一步；选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后放入大缸里腌制。烧盐开水，晾凉倒入装白菜的缸中（把白菜淹没为止，腌一个晚上将白菜取出。
做法先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。
苏子叶咸菜的做法如下：用料：苏子叶60片、葱伴侣6月香韩式辣椒酱3勺、大蒜10瓣、白糖10克、熟白芝麻15克、味达美味极鲜酱油2勺、洋葱半个、胡萝卜半根。准备好食材，胡萝卜切细丝，洋葱切小块。
做法原料 天津白菜（或黄芽菜）（２５０克）、白糖（６０克）、麻油（５.２５克）、香醋（６０克）、花椒粉（少许）、干辣椒（少许）、姜丝（少许）、精盐（少许）、泡辣椒丝（少许）。
朝鲜族传统美食有哪些?
1、朝鲜族美食有冷面、大酱汤、打糕、泡菜、米肠、石锅饭、豆芽蒸鱼、江米鸡饭、明太鱼丝等等。朝鲜族还有各式各样的拌菜，比如用白菜、萝卜、茄子、土豆等蔬菜拌以蒜泥、葱调制成的凉菜。
2、冷面这种以荞麦面为面条原料的民间传统面食，韩国十大美食之一，通常会配上牛肉汤、辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜、梨片等辅料共同制成，在冰镇后通常更加适口，吃起来凉爽酸辣，面条富有韧性，是较受欢迎的朝鲜族传统美食。
3、米酒 是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。
4、，米肠 米肠，是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。2，打糕 打糕，朝鲜族风味面食。
朝鲜小菜里面透明的脆脆的都是什么呀
这个是人造海蜇丝吧，人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。简单来说，人造海蜇是一种化学混合物。人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有什么害处。
凉菜里透明的像树枝的叫石花菜。石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米。
朝鲜小菜很多种哦，简单的： 朝鲜小菜中的酸辣洋白菜，特点是酸甜脆，自己做很简单O(∩_∩)O~： 先把白菜竖着切一半，用温开水加盐腌一天。
像朝鲜很多小菜加一份米线叫什么
1、大加赞杨，因为妻子送饭必须经过一桥．秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。” 从此，砂锅米线又称过桥米线便在民间传开了。
2、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
3、最后加入食材3，放入米线，稍烫。加入喜欢的辣椒油，米醋等等...像不像去云南菜餐厅刚端上来的样子～～周末时，也为你的家人，孩子，爱人准备一份浓浓的爱意吧。
朝鲜族的特色菜有哪些?
1、大酱汤是朝鲜族餐桌上常见的菜品之一。大酱汤主要是用大酱与蔬菜、豆腐、葱、蒜、豆油搭配熬制，有时也加入各种肉类或鱼类。
2、辣白菜 辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。辣白菜一种佐餐菜，在朝鲜半岛很受欢迎。
3、，米肠 米肠，是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。2，打糕 打糕，朝鲜族风味面食。
4、酸菜血肠：把处理好的血肠和酸菜下到汤中，使血肠被酸菜吸收，只剩下香软的口感，被散发着特有香味的酸菜丝夹着出锅。冷面：是朝鲜族最有代表性的一道特色美食，是用榆树皮和白面做成的。秀色可餐、耐人寻味。
5、朝鲜族特色菜有：狗肉 在汉族人里有个不成文的规矩“狗肉不上桌”，然而在延边朝鲜族，狗肉是经常摆上桌的特色菜之一。延边也有个不成文的说法，“六七月的狗肉胜过人参”。
6、朝鲜族特色美食有朝鲜泡菜，大酱汤，炒年糕等。朝鲜泡菜是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。
