本文目录一览：
日本人为什么特别爱吃“生鸡蛋”拌饭?
日本人不习惯咀嚼硬的食物，牙质也不太好，因而更加喜欢吃柔软且顺滑的食物。3 鸡蛋的严格安全标准 可能很多人对鸡蛋拌米饭抵触最大的原因是担心生鸡蛋的卫生问题，沙门式菌啊什么的。
由于日本习惯于吃生食，因此他们可以生吃鱼，牛肉，鹿肉等肉类，但对我们来说这是不可接受的，日本人非常喜欢。
日本人爱吃生食，是因为他们发现有些食物生着吃，营养价值要远远比熟着吃更高，比如说生鸡蛋就是日本人非常爱吃的生食之一。
生鸡蛋拌饭有危害吗?
1、这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
2、不建议生吃鸡蛋，存在食物中毒的风险 鸡蛋有壳的保护，可以预防大部分的外部污染。鸡蛋在没有被清洗的情况下，可以预防微生物的侵袭。
3、一般情况下健康的鸡下的鸡蛋是可以生吃的，不主张生吃，因为你不知道这个鸡蛋是不是健康的，有没有带菌，误吃一个可能不会有什么大问题，以后注意就是了，不要产生心理压力。
4、鸡蛋还是做熟了好，生鸡蛋中含有细菌，病毒，寄生虫等。
普通鸡蛋能拌饭吃吗?
生鸡蛋拌饭是能吃的。生鸡蛋拌饭的做法：用料 鸡蛋黄2个鲜酱油适量伏特加适量白米饭适量步骤：分离蛋黄，用鲜酱油和伏特加腌制六小时以上，不要超过八小时，酱油和酒一比一的比例。
不能。生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。
这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
黄油 一小块 酱油 根据喜好添加 芝麻 少许 木鱼花 少许 生鸡蛋拌饭的做法 盛一碗热米饭 撒上熟芝麻。黑白都可以。
第一步，煲饭，什么电饭煲都可以，请在饭煲好以后，将蛋液倒入（这也是最后一步）。
有一些人喜欢半生的煎蛋和生鸡蛋拌饭,这种吃法科学吗?
1、这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
2、在很多港式，粤式的餐厅做的荷包蛋一般都会煎到半熟的——就是那种蛋黄还是流质的，但是常吃半生的鸡蛋有不好。
3、煎的半生不熟的鸡蛋从实际操作上来说用时短，易操作，但是不能保证完全杀灭鸡蛋中的细菌，营养上也不易被人体吸收。看个人习惯吧，有的人由于他长期吃煎的半生不熟的鸡蛋，他的身体也已经适应了，不容易生病了。
5分钟搞定老式鸡蛋拌饭
1、蒜切成末放入碗中。加入小米辣、糖、生抽、蚝油。油烧热倒入搅拌均匀。煎两个鸡蛋。拿出提前煮好的米饭，把煎好的鸡蛋放在米饭上，倒入酱汁拌匀即可。
2、第一步，煲饭，什么电饭煲都可以，请在饭煲好以后，将蛋液倒入（这也是最后一步）。
3、把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。将面团搓成细长条，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。
4、假期在家，没吃过东北老式拌饭的姐们可以安排起来了，巨好吃哦！准备食材：肉肠，鸡蛋，海苔碎，米饭。肉肠放入空气炸锅180度8分钟切片。煎两个荷包蛋备用。
