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茄盒子家常做法大全
把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。
茄盒的做法：材料准备：猪肉馅、茄子、辣椒、葱、姜、蒜、芹菜、酱油、盐、十三香等。葱姜蒜切末拌入肉馅，加入盐，十三香，油，酱油一个方向搅拌，搅拌出香味。可加可不加的是芹菜末。接着搅拌。尝尝咸度就好。
将茄子斜着切成1cm的片。两片茄子中间夹一层猪肉馅。将面粉和水混合制成面糊。锅中热油，将茄子盒均匀裹上面糊，放入油锅炸至金黄色。炸茄子盒可以直接享用。
准备茄子、肉馅、葱。茄子最好是长茄子，切出的片差不多大。02 将茄子洗净，切成薄厚均匀的片，要注意的是，每两片的一边是连在一起的，这样便于夹肉馅。
茄盒做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
茄盒制作方法
盆中面粉适量，加入清水，搅拌成粘稠度适合的面粉糊。之后用手把茄子捏成水分，之后夹上肉泥，放在面粉糊中，均匀裹上面粉糊。
做法一材料：茄子，肉馅，面粉，生鸡蛋，姜蒜末，盐，五香粉，生抽酱油，米酒等。
茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。 炸茄盒的家常做法一：原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
怎样做炸茄盒?
准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。
原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
沾上淀粉和鸡蛋液（先沾鸡蛋液再沾淀粉）。炸至两面金黄（小火炸，大火容易炸焦黑）。炒香香汁勾芡出锅。均匀淋在刚刚出锅的茄子上。成品展示（香脆可口）。
炸茄盒的做法：加入盐、生抽、花椒、食用油、料酒、芝麻油和葱花剧烈搅拌。茄子洗净，去梗，切成茄子夹。第一把刀不切时切茄子夹，剩下的0.5cm部分，刀切。注意每块的厚度不应超过0.5cm，太厚会影响效果。
香炸茄盒怎么做
作法：将茄子切角成1公分的片。两块茄子正中间抹一层猪肉馅。面粉放水拌和成面糊。锅中滚油，将茄盒匀称地裹上面糊，放进锅搅成橙黄色就可以，炸好的茄盒就可以会享受了。
准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。
第五步锅里倒入适量食用油，待环境温度烧沸7成热时，然后将蘸好面糊的茄盒逐一放入滚油中，先开中小火将它们炸至飘浮上去，再转走红将它们炸至金黄烂熟才行，就能摆盘上餐，特征是：外酥里香，鲜美适口，非常的美味。
做12个茄盒。炒勺里放入油，烧至三四成熟时把茄盒挂上鸡蛋糊放入锅中，炸至金黄色捞出。把炸熟的茄盒摆在盘中，再把香菜和红绿樱桃摆在周围即可。这样炸出的茄盒酥香好吃，吃时沾花椒盐最好。
原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
把茄子清洗干净，切成2公分左右厚的片，然后用刀在中间切成对半的茄子夹（不能断开）。02 准备好猪肉馅，切好葱，姜，末。
