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请问白莲蓉月饼怎么做才好吃?
1、饼皮和莲蓉馅各分成40份。饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。烘烤至微黄色。
2、用莲蓉包住咸蛋黄，一定要包紧哈，不要有空隙，不然烤制后成品会变形。1包好后再搓成圆球备用。1一个个的咸蛋莲蓉馅做好后，同样按比例把饼皮也一个个搓好备用。
3、月饼模具、烤炉 做法 将面粉、糖胶、碱水与花生油混合、揉匀。把揉好的面粉团切成小块，各揉成小圆团，中间挖出凹陷处，包入白莲茸和蛋黄，封口后放入月饼模具。将月饼模具放进烤炉，大约烤十五分钟即可出炉。
4、白莲蓉月饼：将去芯莲子清洗干净，浸泡3小时以上 第3步.将浸泡好的莲子放入锅中，大火煮开后，小火慢煮2－3个小时。
5、最后至包裹住莲蓉蛋黄馅料，成。这时候，抓点点粉，将圆球放在手心左右拍上粉。放入月饼模，轻压，提出月饼模即可。烤箱预热140°月饼喷水入烤箱。15分钟后再刷蛋液，烤15分钟至月饼上色即可。
最好吃的月饼口味都有哪些?
云腿月饼 云腿月饼的馅采用切丁的优质宣威火腿，配上蜂蜜、猪油、白糖等调制而成，酥香可口，软硬适中，咸中带甜，口味层次感丰富，嚼劲十足，喜欢吃肉的宝宝千万不要放过。
五仁月饼 五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。
莲子糕。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼。它是中秋月饼的经典品种，皮薄、馅滑甜、甜度深。李荣月饼。栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处。不同的是，馅料以板栗为主要原料，口感与莲子饼不同。豆沙月饼。
白莲月饼和红连月饼有什么区别
1、材料上的不同。白莲蛋黄月饼的原料为白莲蓉，白莲蓉是白莲子、花生油、白糖制作而成的；红莲蛋黄月饼的原料为红莲蓉，红莲蓉是红莲子、花生油、红糖制作而成的。口味上的不同。
2、材料和价格不同。白莲蛋黄和红莲蛋黄是两种不同馅的月饼，其中白莲蛋黄是以白莲子、花生油、白糖制作而成的，而红莲蛋黄是以红莲子、花生油、红糖制作而成。
3、白莲蓉和红莲蓉的主要区别在于添加的糖分不同。红莲蓉由莲子和红糖制成。白莲蓉由莲子和糖制成。从口感上来说，白莲蓉的味道比较温和，而红莲蓉的味道比较浓郁。
4、是两种不同颜色的莲子。但味道差不多，红莲子味道比白莲子要涩一点。
5、莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
