本文目录一览：
奶油怎么保存?冷藏,还是冷冻?
奶油最好放在冰箱的冷藏层中保存，冷藏层既可以保鲜，有能减少对奶油质地的影响。奶油虽然也可以放进冷冻层中保存，但是冷冻时间过久会影响黄油的质地，使其含水量增多，那么在软化时就会因为水滴而颗粒化。
奶油在保存时建议冷藏保存，淡奶油如果没有开封，是无需冷藏的，常温保存即可，如果已经开封，密封好之后进行冷藏保存即可。生活中常见的奶油有两种：动物奶油和植物奶油，一般来说，动物奶油要好于植物奶油。
冷冻保存：将乳脂奶油放入密封的保鲜袋或者保鲜盒中，再放入冰箱冷冻室，可保存半年以上。常温放置：未开封的乳脂奶油放在常温下通风阴凉的地方保存即可，可保存6个月左右。
淡奶油一般需要冷藏而非冷冻。淡奶油是需要放入冰箱里冷藏的，不能进行冷冻。但如果是在没有打发的情况下，可以冷冻，也只有冷冻才能保存很长时间，最长能保存一年时间。
已打发淡奶油怎么保存已打发淡奶油保存方法介绍
奶油需要在二到七度的环境里保存，不可以是常温或冷冻，再次打开需要闻一下是奶香味才可以继续使用。保存前先挤出奶油中多余的空气，否则会影响其使用寿命。
一般来说，长时间的保存需要4-8℃冷藏储存。（即使是雀巢淡奶油这样常温储存的淡奶油，也可以冷藏储存）。淡奶油的储存切记冷冻，即使是放在冷藏室里也要注意不要贴着冰箱壁（一般冰箱壁温度较低），以防冻伤。
打发好的淡奶油用不完可以放进冰箱里面冷藏，在冰箱冷藏一般可以保存3天左右，保存的时候一定要用保鲜膜密封好冷藏，以免淡奶油串味，下次使用时只要加入新的鲜奶油一起打发就可以了。
打发的奶油最好当天用完。打发完的奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷藏保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可。
淡奶油的保存方法：（1）如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。
问题一：打发后的雀巢淡奶油怎么保存 要做裱花/抹面就赶紧弄，打发后无法长时间保存。常温下会化，放冰箱里隔天就成豆腐渣。问题二：淡奶油打发后怎么储存 鲜奶油含有大量的蛋白质和水，非常适宜细菌的繁殖和生长。
植物奶油如何保存?
植脂奶油在-18℃的冷冻状态下可保存一年。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质，已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。
植物奶油需要冷冻保存，且保存期较长。如果开封口用不完，可将开口夹心，继续放回冰箱冷冻保存即可。通常用锡纸或者保鲜膜，将剪开的口密封好，放在4度的冰箱冷藏中，中途不打开密封口，两周内用完即可。
已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜中储存三天。
奶油不能放冷冻保存，只能冷藏。奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的，和保存牛奶一样就可以了，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离。
植物奶油不太容易变质，很容易保存的。放到冷藏箱就可以了，除非你很长时间内都不打算再用它，否则没必要放到冷冻箱冷冻。
奶油在保存时建议冷藏保存，淡奶油如果没有开封，是无需冷藏的，常温保存即可，如果已经开封，密封好之后进行冷藏保存即可。生活中常见的奶油有两种：动物奶油和植物奶油，一般来说，动物奶油要好于植物奶油。
如何存放奶油
1、纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或者密封盒中保存，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。放在冰箱中以2-4度冷藏（6-18个月）。冷冻库：更久，不过使用前要提前解冻。
2、没有开封的淡奶油，可以放在常温下通风阴凉的地方保存即可。开封后的奶油，一般用毛巾在奶油上面裹一层，之后放入冰箱冷藏，温度控制在2℃-8℃左右。此外奶油的开口越小，越有利于保存。
3、奶油最好放在冰箱的冷藏层中保存，冷藏层既可以保鲜，有能减少对奶油质地的影响。奶油虽然也可以放进冷冻层中保存，但是冷冻时间过久会影响黄油的质地，使其含水量增多，那么在软化时就会因为水滴而颗粒化。
