麦芽是什么?
1、麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
2、【麦芽】的意思是：麦芽mài yá发芽的大麦。可入药。 ●明李时珍《本草纲目谷四·糱米》﹝发明﹞引王好古曰：「麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之。
3、原料：麦心是小麦粒尖端的那一部分，而麦芽是大麦等禾本科植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。 物理性质：麦心是小麦胚芽经过粉碎、研磨、提炼等工艺后得到的，而麦芽是成熟的大麦果实经发芽干燥等工艺后得到的。
4、麦芽是小麦发芽和生长的一个非常重要的器官，它在整个麦粒里占有的比重大约在百分之二点五左右，而麦苗则是小麦生命的根源，是小麦的核心和生命，如果没有了麦苗，那么小麦自然就无法生长。
【麦芽】的意思是什么?【麦芽】是什么意思?
麦芽是一种谷物，通常是麦子或大麦，经过发芽处理后形成的食品原料。在面包、啤酒、糕点等食品生产中，麦芽是一种常用的原料，它可以给食品提供独特的味道和颜色，并且有助于改善食品的质地和口感。
麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。
麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
食后饱胀，可与白术、陈皮等同用。麦芽用于断乳乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g煎服有效。此外，麦芽兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。
\r\n小麦指的就是农作物，是农产品。可以作为粮食、饲料进行食用、或深加工。
麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。催乳，回乳 麦芽对乳汁是有调节的作用的，若是小剂量服用，可以进行催乳，若是大剂量，是有回乳的作用的。
麦苗和麦芽有什么区别
1、作用不同 大麦：用于食品加工、饲料加工、麦芽加工和啤酒生产。大麦苗即大麦的幼苗，能治诸黄、利小便，冬季面目手足皲疡，可煮汁洗之。大麦制醋剩余的糟粕，酸而微寒，主治气滞风痹，手臂脚膝痛可炒醋糟裹之。
2、麦苗粉、麦芽粉和麦芯粉的区别如下： 麦苗粉是一种由小麦嫩叶通过微波干燥、低温气流粉碎而成的翠绿色粉末，含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素。
3、两者的区别是：原料不同大麦芽，是大麦的果实。小麦芽，是小麦的果实。用途不同大麦芽是酿造啤酒和威士忌的关键原料。含酶较多的大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。
4、大麦和麦芽区别形态特征不同大麦的茎秆粗壮，它的表面是光滑无毛的，它的叶片是长扁平的，花序呈穗状，它的每节都生长着三枚小穗。
5、小麦和麦芽是不一样的。小麦是一种农作物，是粮食的主要来源，可以作为粮食、饲料进行食用，也可以进行深加工。麦芽是是小麦经过浸泡、增湿、赋予其发芽的条件之后，进行发芽的过程。
6、哪个营养都不高，大量的纤维素根本吸收不了，不过作为膳食纤维的补充倒是不错的。
麦芽长什么样子
1、麦芽颜色：麦芽正宗农夫自己手工麦芽糖是棕色的，淀粉是金黄色的。麦芽种子的样子：麦芽呈纺锤形，长8-12毫米，直径3-4毫米。它的表面是黄色的，外面被一层壳包裹着。
2、麦芽呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。
3、麦芽：呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。
