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家常苦瓜怎么做
苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
做法：苦瓜洗净，去籽切丝，焯水；红椒丝焯水。财鱼切丝，过温水，冲凉，加盐、味精、水淀粉、胡椒粉拌匀待用。锅放油烧热，将鱼丝过油待用。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。
将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。
苦瓜和辣椒能放在一起炒吗?
1、苦瓜能跟辣椒一起吃，常见的有蘸酱苦瓜。主料：苦瓜1根、蒜米6瓣、辣椒2个、时蔬伴酱（黄豆酱）适量 调料：食用油3克、盐1克。
2、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
3、一个 苦瓜和辣椒切丝备用。2 锅烧热，不要放油，放入苦瓜干翻炒。三 等水干了，把油放出来。四 用胡椒、盐和一些水翻炒一会儿。五 出锅放鸡精。技巧 炒苦瓜之前，可以将切片的苦瓜淹没，可以减少一些苦味。
4、1 准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。2 苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎。3 起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香。4 放入苦瓜和辣椒翻匀。
辣椒炒苦瓜怎么炒好吃
在辣椒炒苦瓜时，可以将辣椒准备好的辣椒和苦瓜放在一起炒，这样炒出来的辣椒会带一点苦味，但是吃起来是非常的好吃的，苦味吸收了辣椒的辣味，增加了辣椒的美味。
1 准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。2 苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎。3 起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香。4 放入苦瓜和辣椒翻匀。
请点击输入图片描述 把苦瓜从最缘处切成细段后，可用瓷盆加填些水，将它们略泡稍时，这样可去些苦感。请点击输入图片描述 添油后，待微烟腾出，把葱段以及椒粒等煸料都添进去，由此渐香，小幅进而翻搅。
一个 苦瓜和辣椒切丝备用。2 锅烧热，不要放油，放入苦瓜干翻炒。三 等水干了，把油放出来。四 用胡椒、盐和一些水翻炒一会儿。五 出锅放鸡精。技巧 炒苦瓜之前，可以将切片的苦瓜淹没，可以减少一些苦味。
家常辣椒炒苦瓜的做法 材料 主料：里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗 做法 买里脊肉300克。切薄片。用蛋清、淀粉浆一下肉片。郫县豆瓣酱1勺。
在家该怎么制作辣椒炒苦瓜,既美味又健康呢?
做法 买里脊肉300克。切薄片。用蛋清、淀粉浆一下肉片。郫县豆瓣酱1勺。辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。加入一碗水开大火。
一个 苦瓜和辣椒切丝备用。2 锅烧热，不要放油，放入苦瓜干翻炒。三 等水干了，把油放出来。四 用胡椒、盐和一些水翻炒一会儿。五 出锅放鸡精。技巧 炒苦瓜之前，可以将切片的苦瓜淹没，可以减少一些苦味。
主料：苦瓜200克，青椒100克调料：盐3克，味精2克，植物油30克制作：苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。
材料：苦瓜500g，辣椒3个；辅料：油3g，盐1g，鸡精1g。胡椒炒苦瓜 一个 苦瓜和辣椒切丝备用。2 锅烧热，不要放油，放入苦瓜干翻炒。三 等水干了，把油放出来。四 用胡椒、盐和一些水翻炒一会儿。五 出锅放鸡精。
苦瓜尖椒炒法
1、添油后，待微烟腾出，把葱段以及椒粒等煸料都添进去，由此渐香，小幅进而翻搅。请点击输入图片描述 把苦瓜段倒入，铲顺着锅缘来进行侧翻，不要烧过了，保留那种脆意，再把青椒纳入，加生抽后，覆搅匀和，而后纳盐即可。
2、1 苦瓜洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，这样可以去除些苦味。2 瘦肉切薄片。3 尖椒切片。4 蒜切碎末。5 泡好的苦瓜捞出来，控干水分。6 锅中倒入油，烧至七成热时，放入肉片煸炒。
3、步骤1：苦瓜洗净，切片；尖椒洗净，去皮和籽，切片。步骤2：把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。步骤3：炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入苦瓜，煸炒，加入尖椒，倒入调味汁翻炒均匀即可。
4、材料：苦瓜500g，辣椒3个；辅料：油3g，盐1g，鸡精1g。胡椒炒苦瓜 一个 苦瓜和辣椒切丝备用。2 锅烧热，不要放油，放入苦瓜干翻炒。三 等水干了，把油放出来。四 用胡椒、盐和一些水翻炒一会儿。五 出锅放鸡精。
5、苦瓜炒青椒的做法 锅烧热，放入切好的苦瓜炒一下。将青辣椒切成块。至苦瓜有些软后加入青椒继续炒一会。加入盐和白糖。加入少许醋和生抽。苦瓜炒青椒hu.jpg 炒匀后加入鸡精。
